4 怎样预防粽子夹生没有煮熟1、煮之前用重物挤压粽子，再倒入适量的凉水没过粽子，防止粽子煮的过程中漂?。庋兆釉谥蟮氖焙蚴苋染?nbsp;， 糯米更加松软与坚实，口感更棒 。
2、煮粽子并不是火力越大越好，建议用大火烧开后，要转为中小火再慢煮2-3分钟，这样会使粽子更加的入味与松软，更不容易夹生 。
3、粽子煮熟之后不要着急捞出 ， 应该放在锅中闷上2个小时，使粽子变的更香、更甜、更软；如果时间足够的话，粽子放入锅中闷的时间越长，那么口感就会越好 。
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