煎鸡蛋接着就是煎鸡蛋，取2-3个鸡蛋放入碗中打散，然后锅里烧油倒入搅散的鸡蛋液，小火慢煎成鸡蛋饼，煎好后取出来切成条状，放在一边备用！
裙带菜个人觉得有点腥味，所以我一般锅里烧油后放入姜末炒香，接下来再往锅里加入适量的水煮沸，然后放入之前备好的裙带菜，转小火盖上盖子煮5分钟左右 ， 再把备好的煎蛋放入锅里，再次盖上锅盖，闷煮3分钟，这样煮出来的汤汁会很浓白，最后放入少许盐和鸡精，煮好后，最后再放一把切好的葱花出锅 ， 这样一道美味的裙带菜煎蛋汤就做好了！
当然这是最简单的做法，你也可以根据自己的喜好往里面加一些自己喜欢的食材，比如菠菜等，还有的人不喜欢吃煎蛋 ， 也可以在煮好裙带菜后，再将打散的鸡蛋逐步加入汤里，等蛋液逐步凝固后 ， 放入少许盐 ， 这种制作方法会比较清淡一些，最后再加入一滴香油增香 。
这两种做法个人日常做的比较多，不管是哪种都很好吃，制作起来简单方便 ， 短时间就可以做出一道暖胃的汤 ， 还不会做的姐妹可以参考我的做法哦！
###其它资料参考###有句俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，而因为冬季干燥且寒冷，吃萝卜能有效去燥热 ， 促进肠胃蠕动 。而且眼下正是萝卜上市的季节 ， 它们不仅个个水分饱满，价格便宜，而且还做法多样，用来凉拌、煲汤、腌菜等等都非常不错，而今天蕾宝分享一种萝卜的做法 ， 是我这个冬季吃的做多的一种做法！
用萝卜跟荷包蛋一起烧汤 ， 汤汁奶白，尤为鲜美！记得第一次吃萝卜丝荷包蛋汤，感觉特别惊讶，想象不出它究竟是什么味道？因为对于成品的味道带有些许疑问，所以在吃过之后才大为惊讶，不仅仅没有鸡蛋的腥味，也没有往常萝卜的辣味，这两者搭配真是让我格外记忆深刻 。现在天越来越冷了，喝上一碗成本才几块钱的萝卜丝荷包蛋汤，真的是暖身暖胃，而且还特别低脂，所以千万别错过 。
【所需食材】
白萝卜1个、鸡蛋2个、虾皮适量、香葱2根；
【烹饪步骤】
1、将白萝卜清洗干净，尤其注意白萝卜表面的泥沙，而虾皮则稍微用清水清洗干净，香葱切碎；注意：买萝卜时避免空心萝卜，而是要选表皮白而新鲜的，拿起来特别比较重手，这样的萝卜新鲜水分足，自然做出来的汤特别鲜甜；
2、取一平底锅，热锅倒入适量食用盐，油烧至7分，将鸡蛋轻轻磕入锅中，注意溅油哦；
3、中小火，将鸡蛋煎成两面金黄，鸡蛋煎得老一点，蛋香味会更浓郁一些，当然如果喜欢溏心蛋也可以，将煎蛋捞出沥油备用 。
4、锅中剩下的底油，下入虾皮稍微煸炒，再倒入白萝卜丝，继续将白萝卜丝稍微炒软；
5、加入一碗“开水”，完全没过食材，再加入煎好的鸡蛋，大火煮沸，煮沸后加上盖子中小火焖煮10分钟左右，且一直保持沸腾状态； 注意水量一定要一次性加足，且一定要加开水，这样才是成品汤颜色奶白的关键 。
6、下面开始调味，加入适量盐增加咸味，加入胡椒粉增加香味层次感 ， 加入香葱碎或者香菜碎增色提香，盖上盖子继续焖煮一分钟即可关火完成；
这样，一碗非常清甜鲜美的萝卜汤就做好了，吃上几口萝卜丝，再咬一口荷包蛋，再喝几口汤，真是无比舒坦了，清爽不油腻汤，喝一大碗都不是难事 。
小编叨叨念~~
1、萝卜一定要选择白萝卜 ， 因白萝卜炖煮好后，气味清淡；
2、煎蛋油要多一点，油温要高一点 ， 时间要短一点，避免将蛋煎得过老；
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