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凉拌海白菜长什么样( 四 )

生活百科白菜


6. 食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油 。
7. 搅拌均匀腌制入味即可 。
希望对您有用，望采纳~
###其它资料参考###1、主料：海白菜、蒜末、油、辣椒、盐、味精、香醋、酱油、香油、香菜、糖 。
2、把海白菜焯熟，准备好蒜末汁，将烧热的油泼在准备好的蒜末、辣椒、海白菜 。
3、最好是爆香花椒的油，这样更香 。
4、然后再加入盐、味精、香醋、酱油、香油、香菜，也可以稍加一点点糖提味就可以装盘上桌了 。
###其它资料参考###海白菜的做法如下：
红油海白菜的做法：辣椒花椒用油小火炸出香味，放入芝麻备用 。海白菜横切，焯水过冷水备用 。炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱 ， 小火炒到油亮红色 。海白菜加辣椒花椒，红油，白糖 ， 香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀 。吃的时候用干净的筷子拨出来 ， 调入一点香油即可 。
凉拌海白菜的做法：白菜洗净切成细丝，准备生姜片和姜丝 。锅内加入清水和生姜片大火烧开，倒入海白菜加入料酒绰透后捞起洗净 。一调羹剁椒，调羹鲜酱油 。一调羹苹果醋，适量芝麻油，再加入白糖调整味道 。把调料倒入海白菜拌匀即可小贴士海白菜要先绰熟透后再食用 。
海白菜
海白菜亦称海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻 。片状，近似卵形的叶片体由两层细胞构成，高10—40厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上 。生长在中潮带及低潮带和大于潮线附近的岩石上或石沼中，一般在海湾中较为繁盛 。冬春采收，可供食用，鲜食或漂洗晒干 。

###其它资料参考###海白菜外形和海带相似，味道也稍微相似，都属于藻类 。海白菜学名裙带菜，具有清热解毒，软坚散结，利水降压等功效 。适合用于中暑、颈淋巴结肿等 。海白菜中的褐藻胶和硒元素可以降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险 。能降低胆固醇 。
海白菜做法和海带差不多 ， 可以凉拌、熬汤、蒸、炒等做法 。
以下介绍三种海白菜的做法 ， 简单易学 ， 特别好吃 。
一：冬瓜海白菜海鲜汤 。
需要的食材：冬瓜100克 海白菜50克 蛤蜊150克 姜 葱 胡椒粉 盐 食用油
制做方法：
1、冬瓜洗净去皮切小块备用。
2、海白菜洗净切小块备用 。
3、蛤蜊洗净后下锅加适量清水、姜片、料酒后用大火煮开壳即可起锅 ， 用冷水冲洗干净备用 。
4、锅中下油，下姜片爆香后下蛤蜊翻炒约3分钟左右，下冬瓜和海白菜翻炒半分钟 。
5、加没过所有食材的开水大火煮开后再煮5分钟 。
6、加胡椒粉、盐、葱调味即可出锅 。
二：凉拌海白菜
需要的食材：海白菜 醋 生抽 盐 白芝麻 蒜 麻油 小米辣
制做步骤：
1、海白菜处理干净后切小块 。
2、倒入锅中加适量水煮开后再煮约2分钟 ， 充分熟透后捞起过凉白开冷却 。
3、蒜切成末，小米辣切圈后放入小碗中，加盐 生抽 醋搅拌均匀（试一下味道） 。
4、锅中下少许油烧到7成热即可淋到料汁碗中 。
5、把拌好的料汁淋到海白菜上 ， 然后撒点葱末和白芝麻 。最后刀几滴麻油即可 。
三：凉拌三丝
需要的食材：海白菜 莴笋 胡萝卜 盐 生抽 花椒油 鸡精 油泼辣子 大蒜 芝麻油 香菜
1、海白菜洗净切段备用 。
2、蒜 切末，香菜切段备用 。
3、锅中放适量水，下海白菜用大火煮开后再煮约两分钟 。
4、捞起海白菜过冷水洗净放凉备用 。

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