鳝鱼搭配什么好吃 _黄鳝

鳝鱼和什么一起吃好？黄鳝和什么一起吃最好？？

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黄鳝鱼是我们生活中，比较常见的鱼类，含有丰富的蛋白质，对身体有不少的好处。有人困惑了，黄鳝和什么一起吃最好呢？关于，鳝鱼和什么一起吃好？黄鳝和什么一起吃最好？我来为您一一解答！
黄鳝和什么一起吃最好鳝鱼+五味子：可以治疗慢性肝炎；
鳝鱼+豆腐：可以加倍吸收钙；
鳝鱼+西瓜：可以补虚损、祛风湿；
鳝鱼+核桃：可以降血糖；
鳝鱼+莲藕：可以强肾壮阳、滋阴健脾；
鳝鱼+黄花菜：可以通血脉、利筋骨；
鳝鱼+苹果：可以治疗腹泻；
鳝鱼+青椒：可以降血糖、降脂。
和鳝鱼相克的食材鳝鱼+甲鱼：会影响胎儿健康；
鳝鱼+银杏：会易中毒；
鳝鱼+狗肉：会温热助火；
鳝鱼+菠菜：会导致腹泻。
鳝鱼的禁忌人群1、鳝鱼虽好，但并非人人皆宜。这是因为鳝鱼属于温补类食物，故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。
2、对于那些平素容易“上火”的朋友，对鳝鱼也要敬而远之，以防“火上浇油” 。
3、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；
4、有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；
5、另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
吃鳝鱼的禁忌1、本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。
2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒。鳝鱼一旦死亡，就和蟹一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，故以食用鲜活黄鳝为宜。
鳝鱼的6种食疗方法鳝鱼烧大蒜：取鳝鱼肉250克，大蒜2头，白酒1杯。将上料一起加水煮熟即可服食。此方适合由肝硬化引起的腹胀患者使用。
鳝鱼炒胡萝卜：取鳝鱼肉200克，胡萝卜300克，植物油、精盐、酱油、醋各适量。先分别将鳝鱼和胡萝卜切成丝，然后用植物油将其炒一下，再加入精盐、酱油和醋翻炒至熟即可服食。此方适合患有夜盲症或干眼病的人使用。
鳝鱼杜仲汤：取鳝鱼肉250克，猪瘦肉50克，杜仲10克。先分别将鳝鱼肉和猪瘦肉切成小块，然后与杜仲一起加水炖熟，可吃肉喝汤。此方适合肾虚腰痛患者长期使用。
鳝鱼虫草汤：取鳝鱼肉250克，冬虫夏草3克。先将鳝鱼肉切成小片，然后与冬虫夏草一起加水煮汤，可吃肉喝汤。此方适合肺结核患者以及身体消瘦的人长期使用。
鳝鱼鸡内金：取鳝鱼肉100克，鸡内金6克，调料适量。将鳝鱼肉和鸡内金一起置于碗中，然后放入蒸锅内蒸熟即可服食。每日服一剂，分两次服下，可连服5～7日。此方适合小儿疳积患者使用。
鳝鱼皮粉：取鳝鱼皮50克，将其焙干后研为细末。每次取该粉末5克，用黄酒送服，每日可服3次。此方适合乳腺炎患者使用。

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黄鳝同红辣椒、芹菜、洋葱一起爆炒更好吃。
主料：
黄鳝一斤。
辅料：
大红椒2个、芹菜2根、洋葱半个、大蒜子5瓣、生姜小块、花椒10-20颗、白酒一勺。
做法：
1、将辅料洋葱、红椒、芹菜、大蒜子、生姜切好备用。
2、将黄鳝切段洗好用水浸着。
3、倒油烧热。
4、倒入黄鳝后立即倒入白酒炝。
5、倒入花椒，翻炒。