土茯苓乌龟汤煲多久 _土茯苓

乌龟汤要煲多长时间？

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一般需要慢火炖几个小时，只要肉酥烂就可以了，附乌龟汤的做法：
土茯苓老龟汤
土茯苓老龟汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。
食材
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料
适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
步骤/方法
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
土茯苓和草龟可解毒利湿，春天较湿，易引发疮病，应常饮此汤。
注意事项
本药膳清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。

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煲汤。可以做土茯苓煲龟汤。具体做法如下：
【土茯苓乌龟汤煲多久】
1、准备材料：草龟1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨实50克，蜜枣4颗，姜5片。
2、龟宰杀处理干净，砍成大块，用清水洗干净。
3、脊肉洗干净切块。
4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干净。
5、姜去皮，切片。
6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣，用清水浸泡10分钟，冲洗干净备用。
7、锅内烧水，待水开时，下入龟、脊肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火烧开，转中小火煲一个半小时。
9、加盐调味即可。
###其它资料参考###土茯苓煲龟是一道传统药膳，属于粤菜系。土茯苓煲龟，一清一补，为清补解毒的汤品。《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿” 。乌龟则有滋阴壮阳、健肾健骨的功能。
工艺：煲
口味：其它口味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥
2.土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净
3.水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用
4.另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟
5.高压锅煮20分钟
6.高压锅自然减压后，小火煮30分钟，调味即可
###其它资料参考###酸枣仁15克、莲子30克、百合30克、红枣3个、龟肉250克、生姜3片。