二、做法
1.500克面粉放入容器中；
2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；
3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿 ， 盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；
4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；
5.面团取出揉匀排气，分成两份；
6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；
7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅 ， 二次醒发15分钟 ， 开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；
8.取出馒头就可以食用了 。
问题六：豌豆面片的做法，豌豆面片怎么做好吃 ， 豌豆面片主料：1、豌豆300g、湿面条500g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、蒜适量、清水适量、黄瓜适量
步骤：1.湿面条.豌豆
2.锅里倒油，放几料花椒，炸香，
3.倒入豌豆炒
4.加适量盐
5.加适量生抽
6.倒入清水
7.水要没过豌豆
8.小火煮到豆烂关火
9.盛盘
10.开始煮面条
11.煮好的面条过凉开水
12.面条盛在盘中 ， 浇上豌豆卤，再配上点黄瓜丝做码，
13.拌好就可以吃了 。
注意：水量要足 ， 要小火煮到豌豆软烂类似豌豆泥 。
问题七：豌豆面怎么做馒头可以，但淀粉含量高，做出来比较青，凉粉就是淀粉做的，你可以想一下
问题八：豌豆面怎样做凉粉可以 。
用料：豌豆面 1份 纯净水 6份
调料：葱 ， 姜 ，蒜，酱油，盐，辣椒油，花椒面，味精，榨菜，酥黄豆 。
做法：
豌豆面一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质 。
倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器 。
倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水 。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿 。将凉粉块倒扣出 ， 用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状 。
所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆 ， 拌好浇上即可 。
问题九：豌豆粉怎么吃?凉豌豆粉
凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食 。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱 。在农村，每逢赶集 ， 豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意 。农民们当疲乏之时 ， 买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味 。
材料
主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器
制法
（1）制粉：将干豌豆淘洗干净 ， 晒干，磨成豆瓣，除去皮 ， 再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐 。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底 ， 直到稠浓 。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布 。
（2）兑调料：香菜洗净切细入碗 。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗 。
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