###其它资料参考### 芦笋怎么炒好吃
芦笋怎么炒好吃，芦笋是生活中常见的一种蔬菜，芦笋的营养丰富并且含有多种维生素，经常吃芦笋对人们的身体健康有着极大的好处 ， 那么芦笋怎么炒好吃？学会了你也是大厨 ， 欢迎阅读分享！
芦笋怎么炒好吃1方法/步骤
1、清炒芦笋 ， 芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许 ， 盐少许，白糖一勺，鸡精一勺 。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐 ， 白糖和鸡精调味 ， 炒三分钟就可以出锅了 。
2、橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许 ， 橄榄油适量 。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋 ， 炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了 。
3、芦笋培根卷 ， 培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段 ， 要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油 ， 入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了 。
4、白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许 ， 辣椒一个，油适量，生抽少许 ， 蚝油适量 。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜 ， 蒜 ， 辣椒切成?。凶⑸湛? ，将芦笋焯水 ， 把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油 ， 油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁 ， 把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了 。
5、芦笋小炒肉，芦笋适量，五花肉100克，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺 ， 料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量 。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟 ， 锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色 ， 倒入芦笋，翻炒几下，加盐 ， 白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了 。
注意事项
买芦笋的时候一定要注意不要太老了，口感不好
做芦笋的时间不宜太长，否则就没有清脆的.口感了
芦笋怎么炒好吃2一、蒜蓉芦笋
1、 首先准备好所需的食材 ， 芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐 。
2、 将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可 ， 然后捞出沥干水分 。
3、 将芦笋切好之后摆放在盘中，可以根据自己的喜好来调制酱汁，在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒 。
4、 锅中放入适量的油 ， 将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可 。
二、芦笋炒虾仁
1、 首先准备好所需的食材，芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉 。
2、 将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理 ， 将虾壳和虾头去掉，抽出黑线 。
3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟 。
4、 锅中放入适量的水，加入少许的盐 ， 接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用 。
5、 锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁 ， 开背的大虾会迅速变成虾球 。
6、 这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可 。
三、培根卷芦笋
1、 首先准备好所需的食材，培根、芦笋、黑胡椒、盐 。
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