2、 去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段，锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水 。
3、 焯水之后将芦笋放入凉水中，接着捞出沥干水分，撒上少许的盐 。
4、 培根切成三段，撒上黑胡椒调味 ， 然后卷起芦笋，用牙签固定好放入烤盘中 。
5、 接下来送入烤盘上下火180度 ， 烘烤8分钟即可 。
###其它资料参考###主料
芦笋500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
海鲜酱
适量
炒芦笋的做法
1.芦笋去较老的部分
2.洗净切成段后 ， 入开水中烫一下
3.锅内热油，入烫好的芦笋翻炒
4.加入调味料，炒一下，起锅
###其它资料参考###清炒芦笋
【原料】
芦笋200克,葱粒,l00克 。盐适量,淀粉、料酒、醋少许 。
【制作过程】
①将芦荀洗净,切成段,备用 。②炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘 。
海鲜炒芦笋
[原料/调料]
芦笋 1/2斤 蛤蜊 20个 花枝 1/2杯
蒜末 1/2大匙 糖 1/3大匙 盐 1又1/2小匙 水 1/3杯 香油 1/2小匙
[制作流程]
(1)蛤蜊买回来后，先泡在清水中吐沙 ， 约需半天；芦笋洗净，切段备用；花枝洗净斜切花不切断 ， 再垂直切约3×6公分的条状备用 。
(2)锅子烧热，加入少许沙拉油 ， 以中火先爆香蒜末 。
(3)改大火，先将芦笋略炒10秒，再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝，倒入水后，加盖焖约10秒钟，待花枝熟透，蛤蜊壳全开 ， 再淋上香油，翻炒两下 ， 即可盛入盘中食用 。
###其它资料参考###01、响油芦笋
先准备适量的芦笋，大蒜 ， 小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖 。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈 。在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油，把芦笋放进去焯一下水，大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水，然后把芦笋摆在盘中，在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜 。
准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀 。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开，煮开之后就可以直接浇在芦笋上 。然后重新起锅烧一些热油，把热油同样也浇在芦笋上，这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成 。
02、虾仁鸡蛋炒芦笋
准备适量的大虾 ， 芦笋 ， 鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，白胡椒粉，食用盐，食用油 。先把大虾去掉 ， 虾壳在虾的背部开上一刀，然后挑去虾线，清洗干净之后放入碗中 。再往里面加入适量的淀粉和食用油，然后用清水冲洗干净 。把冲洗干净的虾仁放入碗中 ， 加入适量的食用盐，料酒，白胡椒粉，加入几个生姜片，搅拌均匀之后放入一边腌制半个小时 。在腌制的时候，我们把芦笋清洗干净，去掉根部的老皮，然后切成滚刀块 。把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐半勺料酒，然后用筷子打散 。
【酱炒芦笋怎么炒 炒多久能熟】同样，切好的芦笋要在锅中焯水一分钟 ， 然后捞出来过一下凉水 。起锅烧油油了之后，先把鸡蛋液倒进锅中，翻炒几下之后就可以盛出来 。重新在锅中放入适量的食用油，油热之后把虾仁放进去炒至八分熟 ， 然后倒入芦笋继续翻炒，加入适量的食用盐，蚝油翻炒均匀之后下入鸡蛋，继续翻炒几下之后即可出锅 。
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