###其它资料参考###1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等 。
2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青 。
3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化 。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条 。
4、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出 。掌握揉的轻重缓急十分重要，揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长 。或缓或急 ， 要有揉捻的节奏感，这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感 。
5、晒干（晒青）：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10% 。此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质 ， 而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量 。
6、湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好 。优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首选 。
7、渥堆：将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水 ， 上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右 ， 待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干 。
###其它资料参考###普洱茶种子繁殖方法简单 ， 成本低，后代适应性强 。但是，茶树是异花授粉植物，种子后代具有复杂的遗传性，容易产生变异 ， 不易保持良种的优良性状 。
茶籽采收茶籽的采收茶果采收应按成熟标志及时采收 。茶果成熟的标志是:果壳呈绿色，微现裂缝种壳硬脆，呈棕褐色剥开种南宁 ， 籽业饱满 。呈乳白色 。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜 。采收茶果，要及时、分批进行，做到行熟先收，尽熟迟收 ， 以保证茶籽质量 。虫蛀的茶果，不要采收 。不同品种的茶果，要分别采收 。采回的茶果 ， 应摊放在干燥和荫凉通风的地方，避免日光曝晒和雨淋 。摊放厚度不宜超过10厘米，每天翻动一、两次 。三、五天后 ， 茶果开始裂开，可轻轻揉压，使果壳与种子脱离，然后用筛子蜊筛出茶籽 。脱壳的茶籽，再适当摊晾，使茶籽含水量降至30%左右 。脱壳摊晾的茶籽，去掉夹杂物及虫蛀、劣变者，然后过筛(筛孔直径12毫米)分级 ， 就可以播种 。
播种播种时期最好冬播 。冬播比春播发芽率高，出土早，可节省茶籽贮藏的费用和人工 。
浸种催芽 ， 先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天(每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰)，然后摊于高在室内的砂畦上(铺砂厚5-6厘米)，厚7-10厘米，上面盖一层5-6厘米厚的细砂 ， 砂上再盖以稻草 。室温保持在25℃左右，每天洒水一次 。催芽室空气要适当流通 。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种 。
播种方法 ， 可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3-4厘米 。穴播行距20厘米，穴距15厘米 ， 每穴播茶籽4-5粒 。播种后随即覆土，覆土厚度2-3厘米 。冬播覆土稍厚，春播覆土宜浅 。
###其它资料参考###具体如下：
首先就拿4年至5年的树龄茶树 ， 我们都可以认为它是茶树当中较为年轻的，然后就是25年至30年树龄的茶树，我们可以理解为茶树树龄当中的中年阶段 。最后我们可以界定生长周期在30年以上茶树 ， 都可以称为老茶树！
相关经验推荐
- 怎么样做出皮包馅大的馅饼
- 普洱龙珠怎么包
- 苏州发热咨询直播间怎么进去？
- 怎么样做脆吗鸭爪子
- 嘉宝果为什么开花不结果 嘉宝果怎么不开花结果
- 怎么样做地瓜干好吃
- 大冒险世界装备怎么获得 装备怎么洗练
- 饭豆都做什么吃
- 众生怎么使用厨师增加文字属性 厨师攻略
- 怎么样做豆腐视频