黄辣丁煮多久可以熟？
文章插图
香辣黄辣丁
工艺煮
口味香辣味
时间30分钟
难度中级掌勺
主料main
黄辣丁10条4人份
辅料others
老姜4片 大蒜6瓣 小米辣8个 玉米油20克 小葱3颗 料酒3勺 生抽2勺 细砂糖0.5勺 陈醋1.5勺 盐2勺 红油1勺 花椒油1勺
邻居家的孩子喜欢吃黄辣?。?但他们怎么都做不好，串门到我家请支招 。对于怎么把黄辣丁烧好，我还是很有心得的 。我的堂哥是厨艺特别好的大厨，这做法就是他教我的 。还没出锅就喷香扑鼻，细嫩鲜美 ， 邻居都馋哭了 。
香辣黄辣丁的做法
步骤step
1
备好食材：黄辣丁请店家宰杀后，用料酒、盐腌制片刻，清洗干净后，再次用盐、料酒腌制入味；再备好调料：老姜、大蒜、小米辣、芹菜；
步骤step
2
老姜和小米辣分别切碎；大蒜对半切开；小葱切成葱段；
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3
不粘锅烧热，倒入玉米油 ， 再次烧热；
步骤step
4
放入小米辣、大蒜炒出香味；
步骤step
5
接着放入葱段，继续翻炒；
步骤step
6
【黄辣丁煮多久最好】倒入开水，调入料酒、生抽、细砂糖，陈醋烧开；
步骤step
7
汤汁烧出香味后，放入黄辣丁，大火煮10分钟左右；
步骤step
8
黄辣丁煮熟后 ， 可放入甜椒丝、洋葱丝、芹菜等配菜，再煮30秒；
步骤step
9
淋上红油、花椒油，关火出锅，【香辣黄辣丁】就做好啦 。
香辣黄辣丁的成品图
香辣黄辣丁的烹饪技巧
技巧tips
1、调料可根据个人口味调整；
2、黄辣丁用料酒、盐腌制2遍 ， 第一遍腌制是为了杀菌，去腥味；第二遍腌制是为了入味；
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1、黄辣丁在水开了之后再煮8-10分钟左右就可以了，煮制时间不能过长，否则会导致口感变老 ， 营养成分也会下降 。
2、制作黄辣丁比较简单 ， 将炒料处理后，在锅中加油加材料爆炒出香，加水放黄辣丁 ， 添加作料一起煮8分钟即可出锅 。
###其它资料参考###黄辣丁小火煮10分钟就可以熟 。
主料：鱼肉500克 。
辅料：食盐适量、食用油适量、豆瓣辣酱适量、泡椒3个、生抽适量、老抽适量、醋少许、白糖少许、花椒适量、清水适量、姜片适量、料酒适量、泡姜适量、葱少许 。
做法：
1、准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会 。姜、蒜、泡椒切片备用 。
2、热锅倒油，把鱼煎一下 。
3、另起锅倒油，放姜、蒜片爆香 。
4、放入泡椒，泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香 。
5、加入清水烧沸 。
6、放入煎好的鱼，小火煮10分钟即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###黄辣丁下锅之后煮15-20分钟左右就可以煮熟了 ， 注意时间不能太长 ， 否则肉质会变老，影响食用价值 。要想烹饪黄辣?。枰评倍〈砗? ，准备好材料，将黄辣丁放到锅中煎至成型，然后加入调料和其它食材，加水转小火煮20分钟左右即可 。
黄辣丁下锅后需要煮多久
黄辣丁可能很多人都不知道是什么东西，不过相信喜欢吃鱼的人会有所了解，它是一种鱼类，又被称为黄骨鱼 ， 刺比较少，肉呈蒜瓣状，味道鲜嫩，口感非常好，受到人们欢迎，那么这种鱼类在煮的时候需要煮多长时间呢?
