④锅内放一小碗水，加入八角、花椒和干红辣椒 ， 水烧开后关火，加适量的盐、白糖和白醋调味
⑤将调料汁倒入保鲜盒中，然后把包括水和辣椒在内的整瓶泡椒倒进保鲜盒，制成泡椒水
⑥晾凉的猪皮切丝，放入泡椒水中，浸泡至少一夜后即可食用了 。
2 泡椒猪皮有什么营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白，经常食用猪皮 ， 可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，有延缓衰老和抗癌的作用，还能有效地促进毛发和指甲的生长 。而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚 ， 清热利咽的功能 。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病 。
而泡椒虽然味道辛辣，但可以有效地激发食欲、促进消化，对于食欲不佳、消化不良的人来说，能起到促进肠胃蠕动的作用 。
3 泡椒猪皮可以多吃吗猪皮吃多了对身体肯定是不好的 。猪皮中主要的是含有动物脂肪 。热量很高 。容易引起冠心病，高血压，血脂高等疾病 。而且不容易治疗 。可是在猪皮中还含有另外一种有利于皮肤的东西，那就是胶原蛋白 。女孩子吃了对皮肤好 。
什么事都要讲究个度，过犹不及 。适度的食用猪皮是不错的 。猪皮营养丰富 ， 所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍 ， 脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几 。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质 ， 有促进生长发育，延缓人体衰老之功效 。
###其它资料参考###生猪皮
泡辣椒
花椒
八角一个
干红辣椒
盐
白糖，白醋
料酒
做法
1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水，放猪皮
3.放葱段姜片
4.加少许料酒
5.水开后撇浮沫
6.猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）
7.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
8.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
9.锅内放大概一饭碗水的量
10.放八角 ， 花椒，干红辣椒剪段放锅内
11.内水烧开，然后关火
12.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
13.将调料水倒入保鲜盒中 ， 然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）
14.猪皮切丝
15.放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜
【泡椒猪皮炒什么好吃吗】味道非常好
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