###其它资料参考###1.室内温度储存：假如余饭晚一点便会服用，直到白米饭彻底凉了以后，运用湿纯棉毛巾遮盖，放到室内温度下储存就可以，但不可以放超出1 天喔!若家里有「木盆」，建议将吃剩的白米饭挪到木盆储存，木盆有调节白米饭水分含量的作用，即便饭冷掉也会一样美味由于日本的人们习惯性吃冷方便，它也是大部分日本妈妈和大厨师喜欢的厨房用品呢!夏季气侯寒湿，即便第二天要吃都不建议室内温度储放，最好是进冷藏室或冷藏，防止滋长病菌 。木盆会消化吸收不必要的水汽，且白米饭也不易粘到盆体，比如日式料理店的醋饭都是放进木盆中搅拌储放 。
2.冷冻储存：要想放入冷藏室，要趁饭还微温时，应用保鲜袋配搭纸或湿纯棉毛巾一起包复，防止水份过多外流 ， 才可以储存白米饭的Q弹口味 。冷冻储存的白米饭最好是第二天服用结束，若要增加数日，一定要用冷藏储存!
###其它资料参考###米饭是可以冷冻保存的 。我们保存剩米饭通常是放入冰箱的冷藏室保存，其实剩米饭还可以存放在冰箱的冷冻室保存 ， 效果也是非常不错的 。如果将剩米饭存放在冷藏层中，这样米饭会变得十分硬 ， 这个时候无论如何怎么处理都无法让它更好吃，如果存放在冷冻层就不一样了 ， 这样剩下的米饭再次加热，口感也是非常不错的 。
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食 ， 是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物 。
是一种把稻米与水煮成的食物 。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食 。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀 ， 里面全熟，去除水分后即成 。
米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低 ， 上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭 。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米 ， 但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因 。
###其它资料参考###1、米饭移到大小适当的小锅
吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里 ， 再放进冰箱冷藏 。
2、饭粒搅拌松散
（1）剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱 ， 如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存 。
（2）米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉 。
（3）剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质 。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状 ， 而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬 ， 这是再想让饭粒散开就不容易了 。
（4）要注意的是，在等待完全冷却的过程中 ， 即使米饭还有热度也应盖上盖子避免蚊虫或细菌入侵 。
3、加盖冷藏
冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道 。
4、小空间冰箱收纳法
【怎么冷冻保存米饭】 如果冰箱已塞满食物，实在没空间放进一个锅，可以等剩饭完全冷却后，用干净的塑料袋装好剩饭再放进冰箱冷藏，这样即可把米饭随意叠放在其他有盖的容器上，不用担心空间问题 。
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