1、在锅里放入大米 。
2、将米淘洗干净，放入适量的水，开火煮 。
3、将海蛎洗净 。
4、芥菜洗净切段 。
5、大米煮至7分熟时放入海蛎 。
6、加入生姜丝 。
7、加入芥菜和盐，焖煮一会即可 。
8、成品 。
###其它资料参考###1、用韭菜煮粥 。我个人是非常喜欢吃韭菜的,最喜欢吃韭菜馅儿的饺子,韭菜性温,可以养胃 。平常我会将韭菜与粳米煮在一起,在临出锅时放进去一点淀粉,看起来会更加粘稠,喝起来口感也会更好 。
2、用芹菜煮粥 。芹菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,加快新陈代谢,而且口感也很鲜美 。而且经常喝芹菜粥,也可以降低血压,对于老人和小孩都是非常适用的 。
###其它资料参考###白米粥搭配什么小菜最有味，对于北京人来说，搭配炒雪里蕻、疙瘩丝最好吃；对南方人我不能以一概全，我就把我家常吃的几种小菜给分享一下吧，正好现在冬天了，也正是雪里蕻当小菜的季节 。
一 【佐粥小菜酱黄豆】
材料：泡发的黄豆一碗，八角三颗，花椒一撮，桂皮一块，酱油少许，盐少许 ， 香葱少许
制作过程：
1. 干黄豆提前泡好，天热可以放在冰箱里泡；
2. 常见的几味小调料：八角、花椒、桂皮、干红辣椒，也可以根据口味来调整品种和用量；
3. 将豆子和调料同入小锅中，撒少许盐、倒少许老抽；
4. 大火煮开，转小火慢慢咕嘟 ， 真到汤汁变小变浓 ， 并且豆子表面能有明显的酱汁，关火 。
烹饪小技巧：
1. 黄豆充分泡发，天热放冰箱里泡，泡好后反复冲洗两遍；
2. 小火慢慢煮，直到酱汤能浸透到黄豆中，味道才够足，如果只是单纯的煮熟，没有了酱香味 。
二 【酱黄瓜】
材料：秋后小黄瓜一盆，小米辣数个，大蒜一头 ， 姜一块，盐一勺，白糖一大勺，生抽适量，白酒少许，辣椒油少许
1. 秋后的小黄瓜模样差，但是依然很鲜嫩，洗净，沥干水；
2. 先纵切成四五条，看里面，多嫩； 再切成一二公分的黄瓜?。唤乒隙∪肱柚校?舀一小勺盐 ， 拌匀静置两个小时，中途可以翻拌两次；
3. 大蒜、姜、小米辣清洗干净准备好，量可以大一些 ， 味道好，而且能起到防腐的作用；
4. 大蒜切片，姜切片，小米辣切小段，大蒜提前切出来氧化，更能释放营养；
5. 黄瓜腌出汤来了，手攥一下黄瓜让汤出得更多，这样后面腌泡出来的黄瓜特别的入味、脆爽；
6.
倒点白糖，量不要太多，主要起到中合味道，提鲜的作用，所以有一汤匙的量就成了；倒适量的生抽，最好能淹没黄瓜丁 ， 或者持平；最后倒一小杯白酒 ， 用量约摸有两大口，起到防腐的作用，酒精会不断挥发 ， 所以不用担心酒驾啦；
7.
将所有材料混合均匀 ， 然后装进一个带盖的罐子里，腌一天就可以吃了，如果腌两三天，味道和口感更佳 ， 吃的时候如果觉得不够辣，再淋上一些辣椒油，棒极了！
1. 黄瓜尽量选择没有大肚子的 ， 那种汁多籽大，软塌塌的口感不好；
2. 腌的时候多放蒜片姜片，这样第二天就能吃了，否则要腌至少7天才能让其中的亚硝酸盐自然减少；
3. 生抽量不宜少 ， 以腌没黄瓜丁为宜 ， 放入罐子中后 ， 也要得空儿摇几下，让所有的黄瓜丁都能有机会泡汤里；用剩下的汤可以熬煮晾凉后继续使用；
4. 夹取时用干净无油 勺子或者筷子 。
###其它资料参考###进入秋天以后，明显感觉到天气干燥，温度的变化也很令人难以捉摸 。在秋天时，如果能每天喝上一碗热腾腾的粥，那么对我们的胃也是极好的 。在我们的生活中有不少蔬菜都可以煮粥 ， 接下来我来分享一下我经常用来煮粥的蔬菜 。
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