###其它资料参考###100g胡萝卜
200g土豆
配料
适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖
做法编辑
1把土豆和胡萝卜切成丁，备用
2然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了 。
3锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆 ，
4再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽
5然后再倒入少许清水，盖上锅盖 ， 煮五分钟左右
6然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了 。
7出锅啦！
营养含量编辑
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克 ， 维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间 。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
胡萝卜
胡萝卜(8张)
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状 。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑 ， 肤色红润，对美容健肤有独到的作用 。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用 。
主料：土豆(400克) 胡萝卜(200克) 辅料：菠菜(200克)
调料：胡麻油(15克) 盐(3克) 味精(2克) 姜(3克)香油(5克)
类别：私家菜 便秘调理 贫血调理 养颜美容调理 明目调理
制作工艺编辑
1.土豆去皮洗净，切成细丝；菠菜洗净，切小块；胡萝卜洗净，切细丝；姜洗净去皮切成末 。
2.土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水；胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水；菠菜取其叶放开水稍烫一下 ， 捞出晾凉，沥净水 。
3.土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油 ， 食用时均匀即可 。
材料编辑
主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克 ， 大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法编辑
1.将胡萝卜洗净，切成丝 。土豆洗净，去皮切成丝 。葱白洗净，剖开，斜切成丝 。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透 ， 加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食 。
###其它资料参考###土豆胡萝卜清炒就很好吃，具体做法如下：
主料：胡萝卜1根、大土豆1个 。
辅料：香葱1根、酸椒汁3勺 。
步骤：
1、材料备好，一个大土豆，一个中等胡萝卜 。
2、土豆擦成丝 ， 不要太细 ， 自己手切也可以，擦好丝用水泡几分钟捞出 。
3、胡萝卜同样擦和土豆一样粗细的丝 。
4、香葱用热油爆香 。
5、放进处理好的土豆丝和胡萝卜丝 。
6、翻炒均匀后倒入酸椒汁 。
7、大火炒匀后再放入一点葱花 。
8、炒匀即可 。
###其它资料参考###1、主料：胡萝卜1根、土豆2个、肥瘦猪肉90克 。
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