文章插图
红菜苔的叶子可以吃吗可以 。
营养专家介绍红菜苔的叶子是可以吃的，红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒 。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食 。
红菜苔的花能吃吗红菜苔的花可以吃 。
红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分 ， 丙种维生素比大白菜、小白菜都高 。不过在烹饪菜苔的时候，建议先把它拿水泡一泡，大概十五分钟，把一些脏东西泡出来 ， 当然也包括菜苔里的脏东东，最后再洗一下就可以了 。
酸辣红菜苔的做法主料：红菜苔400克、蒜一瓣、干红辣椒4-5枚 。
准备调料：油、盐、醋、黑胡椒粉 。
做法：
1、红菜苔折成小段，洗净待用，蒜去皮，拍碎，切成末、干红辣椒切成小段；
2、炒锅坐火上，加入少许油，烧热，加入蒜末、干红辣椒，爆香；
3、下入红菜苔，不停翻炒至菜杆变软时 ， 加入适量盐调味 ， 炒匀盐味；
【红菜苔的叶子可以吃吗 红菜苔的花能吃吗】4、加入两匙陈醋，继续翻炒到菜苔变软 ， 剥去紫色外皮的菜杆变得有些透明时，即可调入少许胡椒粉 ， 炒匀起锅 。
相关经验推荐
- 红烧茄子怎么做好吃 茄子吃的时候要不要削皮
- 黑咖啡减肥正确喝法 喝黑咖啡瘦的很厉害会反弹吗
- 盐豆和什么一起炒好吃
- 孕妇吃虾要怎么做好
- 南瓜菜馍用什么菜好吃
- 孕妇吃虾要怎么做好吃
- 孕妇吃虾怎么弄蘸料
- 鬼压床是不是身体不好-什么样的人容易鬼压床
- 咖啡红茶怎么拼配
- 老同志的生茶怎么样