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芹菜木耳炒什么好吃( 二 )

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5、接着咱们将木耳 ， 放入锅内后 ， 再次翻炒30秒后，即可出锅装盘成菜 。
接下来是这道菜的制作要点 。
1、芹菜炒木耳，芹菜焯水还是直接炒，其实都不对，应该先把料头炒香后，再放入西芹煸炒30秒，然后再加入调料调味，接着再放入木耳，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记 。
###其它资料参考###一、食材：木耳 适量、羊肉 适量、芹菜 适量、配料 适量
二、方法与步骤：
1、各材料 ， 木耳预先泡透并用开水煮熟
2、羔羊肉切小片后用所有调味料、生粉、油一起拌好
3、热锅，下油，爆香蒜头与姜
4、下羊肉片爆炒一下
5、投入所有配菜 ， 下点蚝油与酱油所有材料炒透即成 。
###其它资料参考### 芹菜木耳胡萝卜炒香干，是大家喜欢的家常菜，那怎样做芹菜木耳胡萝卜炒香干好吃呢？下面我就把自己的经验，分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做一下 。
工具/材料适量芹菜、木耳、胡萝卜、香干、葱、姜、辣椒、食盐、生抽
01取适量新鲜的芹菜，用清水把芹菜洗净，然后用刀把芹菜切成菱形块，用开水把切好的芹菜焯水待用，因为还要炒，芹菜不要烫熟，焯水一分钟就可以了 。
02取适量干木耳，提前两小时用清水泡发木耳，把泡好的木耳用清水洗净，用刀把木耳切好待用 。
03取适量新鲜的香干 ， 用刀把香干切条待用，香干的用量根据自己喜好定，不喜欢香干的可以用鸡蛋代替 。
04取适量新鲜的胡萝卜 ， 用清水把胡萝卜洗净，然后用刀切掉胡萝卜两头，然后把胡萝卜切成细丝待用 。
05 【芹菜木耳炒什么好吃】 准备适量新鲜的的大葱，用清水把葱洗净，然后切成葱花待用，红辣椒和姜用清水洗净，然后切好待用，家里还有拌凉菜剩的一点圆葱丝，一会可以和葱一起炝锅用 。
06炒锅放油油热后，加入切好的葱花和干辣椒、姜丝、圆葱丝炝锅，炒出香味后放入芹菜 ， 用铲子翻炒均匀，然后加入胡萝卜丝 。
07再加入切好的香干，用铲子快速翻炒均匀，最后加入备好的木耳，可以适量加入热水翻炒，以免糊锅 。
08如图所示，所有食材已变软入，加入适量生抽和食盐，翻炒入味就可以了，这样我们的芹菜木耳胡萝卜炒香干就做好了，出锅入盘，香辣可口特别好吃 。

###其它资料参考### 大家都知道，芹菜富含多种维生素和微量元素，常吃芹菜可以预防高血压 。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，经常食用黑木耳，对冠心病有预防作用 。今天我就用芹菜、黑木耳、豆腐一起来素炒，下面我把具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看 。
工具/材料黑木耳适量，芹菜适量，豆腐适量，葱、辣椒适量，生抽、食盐适量
取适量新鲜芹菜，摘掉芹菜叶子，用清水把芹菜杆洗净，抽取芹菜丝，煮锅烧水 ， 开锅把芹菜烫熟 ， 烫好后捞出芹菜，放凉后切成芹菜段待用 。
黑木耳用水冲洗，提前一个小时泡发，把泡好的黑木耳摘洗干净，要是用大木耳的话，可以用刀稍微切一下木耳待用 。
选用新鲜的豆腐适量 ， 用刀把豆腐切成，如图所示的豆腐块，最好豆腐块的大小、薄厚切一致 。
干红辣椒一个 ， 用清水把辣椒洗净切好待用，香葱用清水洗净，切成葱花待用，也可以加入蒜和姜丝，根据自己喜好添加调味品 。
炒锅放油，油热后放入切好的豆腐块，用油把豆腐煎至两面微黄就可以了，不想吃油多的，可以忽略这一步 。

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