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芹菜木耳炒什么好吃( 三 )

生活百科木耳


炒锅放油 ， 油热后放入葱花和辣椒炝锅，炒出香味后加入备好的豆腐，再加入烫熟的芹菜，用铲子翻炒均匀 。
最后加入黑木耳，用铲子快速翻炒均匀，放进去木耳后接着加入适量生抽，用铲子把所有食材翻炒均匀，炒熟后关火，加入适量食盐 。
这样我们的素炒芹菜木耳豆腐就做好了，出锅入盘，如图所示白、绿、黑三色素炒，好看又好吃，关键是营养丰富 ， 对身体健康有益 。

###其它资料参考###1、食材：土豆1份，芹菜1份，木耳1份，盐5g，十三香1g，洋葱5g ， 红椒丝1份 。
2、锅内加油后下入葱沫和红椒丝翻炒 。
3、下入洗净后去皮切片的土豆，翻炒均匀后，下入泡发好的木耳 。
4、然后再下入切好的芹菜段，翻炒均匀后，添加调味品盐、十三香和酱油 。
5、翻炒均匀入味 。翻炒均匀即可出锅装盘食用 。
###其它资料参考###凉拌木耳、芹菜木耳、鸡蛋炒木耳、腐竹木耳炒肉、香干木耳 。
1、凉拌木耳
凉拌木耳是凉菜菜中的必选之一，因为它口感清脆，爽口开胃，很适合在餐前开胃佐食 。包括宵夜饮酒的时候 ， 凉拌木耳也是非常不错的下酒菜 。另外，凉拌木耳比较容易做 ， 而且制作的时长短，口味可调节，确实是餐桌必备之选 。
2、芹菜木耳
芹菜和木耳一起炒，有一种别样的鲜香 。根据个人喜好，还可以加入适量的肉食，给这碗菜注入灵魂，就着米饭能够让你大饱口福 。至于大致的做法，先把木耳泡好、其他食材洗净准备好 。起锅烧油，先放入肉丝爆炒，断生之后倒入芹菜翻炒，等芹菜断生后倒入木耳，中火翻炒约3分钟 ， 加入调料起锅，大功告成 。
3、鸡蛋炒木耳
这碗菜也很好做，木耳配鸡蛋，技能抗癌，又能明目，还是不错的下饭菜 。在制作方法上，鸡蛋炒木耳需要对木耳进行更细致的处理，木耳泡好之后需要取缔切片 ， 提前用开水将木耳片焯熟，随后捞出来准备 。然后锅中稍有，倒入鸡蛋液 ， 把鸡蛋液铺开，待鸡蛋液逐渐成型时捞出来备用 。重新起锅，放入洋葱、青红椒、姜蒜等调味菜，倒入木耳翻炒 ， 放10g料酒翻炒，再放入鸡蛋大火翻炒 ， 一盘美味的下饭菜就出炉了 。
4、腐竹木耳炒肉
这盘菜让人食欲满满，光是听这个名字 ， 就让人垂涎欲滴 。具体做法也比较容易，主要食材就是木耳、腐竹和里脊肉 。前期准备泡发木耳、泡发木耳，里脊肉切好洗净，配料青红椒、葱姜蒜 。起锅先炒肉，加入少量老抽上色 ， 同时断生后放入腐竹、木耳及其他配料，加入少量清水，大火爆炒 ， 最后淀粉勾芡，浇汁装盘 。
5、香干木耳
食材 ， 木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、盐 。将发泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香干洗净切成小段，青椒切成丝，姜和蒜切碎，小尖椒切成段，起锅烧油先爆香姜和蒜，倒入香干，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火焖至2到3分钟 。加入小尖椒和青椒加入生抽和盐加拌均匀，大火翻炒即 。

###其它资料参考###用料
香芹适量
木耳适量
猪里脊少许
胡萝卜少许
盐适量
鸡精少许
料酒少许
糖少许
酱油少许
生粉少许
芹菜木耳炒肉丝的做法
香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后 ， 用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
锅内热油，七成热 ， 倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用

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