###其它资料参考###炸鱼块的做法,炸鱼块怎么做好吃,炸鱼块的家常做法
用料
主料
草鱼2500克
辅料
柿子椒
1个
红椒
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
植物油
适量
烩炸鱼块的做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后 ， 起油锅 ， 用小盘子弄一些干淀粉放入备用 。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面 ， 下油锅炸制金黄色出锅 ， 油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉 ， 大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
油炸鱼块怎么做
油炸鱼块
主料：鲩鱼（可选择肉厚的鱼）
配料：糖醋、酒、盐、味精、生粉、鸡蛋、青红椒粒、蒜茸、葱花、食用油
制法：1、将鱼?净起鱼肉（连尾），在鱼肉上斜刀切榄核花 ， 放盐水中洗净，滤干水分加入酒、味精拌匀，以每条鱼（约1.5斤左右）一个鸡蛋比例加入蛋液拍上干生粉；
2、放入油温五成锅内炸至金黄外脆捞起放碟上 ， 锅留适量余油，放入姜米、蒜茸、葱米、椒米、糖醋煮沸；
3、兑入生粉浆 ， 勾芡后加尾油 ， 出锅将芡汁淋在鱼上便成 。
酥炸鱼块的做法,酥炸鱼块怎么做好吃,酥炸鱼块的家常
酥炸鱼块的做法1.草鱼去掉内脏洗净 ， 切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油 。
2.再加入花椒粉、胡椒粉 。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定） 。
3.将腌制了一夜的鱼块拿出来，放入面粉和淀粉搅匀 。锅内倒入油，烧热至五六成热时放入鱼块，过上十几二十秒等鱼块定型后 ， 再翻过来炸另一面，依次放入好多个炸 。
4.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会 。继续把油加热至七八成热，再次放入鱼块进行第二次复炸 。
经过复炸后的鱼块 ， 无论是颜色还是味道都是很棒的 。
炸鱼块怎么做
炸鱼块的做法：
第一种做法
用料：
鱼块200g、面粉80g
做法：
1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟 。
2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状 。
3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊 。
4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，
5、炸成两面金黄金黄即可 。
第二种做法
用料：
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐 ， 酱油 ， 料酒，鸡精 ， 八角 ， 桂皮
做法：
1.鱼去头洗净切块 。
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉 。
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃 。
炸过的鱼块,怎么做好吃？
烩炸鱼块的做法：
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；
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