据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物 。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢 ， 提高动物缺氧的耐受力很有作用 。古药书说田七「功同人参」确非虚妄之词 。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能 。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用 。
田七要根据使用目的来决定用法 。服法不同，功效迥异 。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果 。把田七粉，用酒调成糊状，敷於疮疽上，可起到散血消肿作用 。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七 。
熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒乾后研成细粉即成 。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸乾为度，再蒸软、切片 ， 用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七 。两种方法均可 。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用 ， 用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品 。在广西的名菜谱上，这叫「田七炖鸡」 。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是「田七大补酒」，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品 。近年，用田七配制成的「田七牙膏」对防治牙疾有良好作用 。
田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血 ， 因手被割伤，急取田七粉敷伤口 ， 匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝结的猪血里 。不久，猪血尽化为血水 。因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假田七 。
购买田七 ， 以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优 。田七是多年生植物，要种三年以上才能收 。种植年代越长，个头越大，质量越好 。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准 。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这麼严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个，八十头指每市斤不超过八十五个 。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少 ， 则田七越大 。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了 。
田七的加工也要得法，挖取回来后 ， 洗净剪下须根（须根晒乾也可入药），置阳光下曝晒，边晒边搓，直至根块全部乾透，用牙咬也不留痕迹为止 。如加工到最后阶段，换用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圆整 。如遇阴雨天气，则用炭火烤乾 ， 火力以摄氏三十至三十五度为宜，也要经常翻动，边烤边搓，中间不能停火 ， 以免温度降低，出现「回汗」现象 。大量的田七贮存要放置乾燥、通风处，防止受潮、霉变或虫蛀；少量的放密封瓶中即可长期保存
###其它资料参考###是可以一起做汤的 。鸡脚海参红枣三七姜汤原料：水发海参100克，乌骨鸡半只，红枣5枚，三七姜适量，龙眼肉35克，生姜2片，精盐适量 。
鸡脚海参红枣三七姜汤的做法
将水发海参、乌骨鸡洗净、切块，一同放入锅内，然后加入适量水 ， 再放入红枣、三七姜、龙眼肉、生姜和冬茹片 ， 用大火煮沸，再改用小火煲汤，将煲好时，加入适量的精盐调味味即可 。每日2次温服 。功效：补益气血 。
相关经验推荐
- 香芋腊肠煲饭怎么做好吃
- 煲仔饭泡米要泡多久
- 切碎的木耳煲汤多久
- 红豆可以加什么煲糖水
- 牛肉可以和黄芪一起煲汤吗 牛肉吃了有什么营养
- 为什么煮粥会溢出来
- 汤怎么炖好吃
- 电饭煲蒸面包要多久
- 香港人煲什么汤最养生
- 电饭煲蒸鱼大概要多久