和面胚子首先将面粉里面放入一克的盐，然后进行搅拌，在搅拌均匀之后加入沸水 ， 继续搅拌 ， 最后加入清水让面粉稀释 。在稀释过后把面粉揉成面团，在揉好面团之后 ， 把面团上面盖上保鲜膜，随后静置20分钟左右 。把蟹粉和猪肉末准备和调制好在调制好之后搅拌在一起，切记肉馅在调味的同时一定会出粘性，这是自然现象 。
准备馅料随后再准备生姜汁，把生姜汁倒入蟹粉之中 ， 然后用手抓拌均匀，然后一定要检查一遍，以防里面会有蟹壳 。然后蟹粉和猪肉搅合在一起，加入一些料酒，加完料酒之后 ， 把蒸鱼豉油倒入其中 。继续搅拌，如果搅拌的时候有粘性并且发现有一些干，那么可以加入一些清水 。继续搅拌，直到再次出现粘性为止 。如果并不知道怎样是搅拌好了，可以取出一点馅料放到微波炉里面，烤30秒然后尝一下味道，这样的话可以继续做调整 。
鲜美可口【蟹粉包用什么做的】最后把面团揉搓成圆形的胚子，把胚子上面刷上一些油 ， 把准备好的馅料放到杯子上面 ， 捏成包子的模样 。最后把一个个的包子全部都收口 ， 放到蒸笼里面 ， 蒸笼上面要垫上蒸布 。冷水上锅 ， 然后又大火粥10分钟左右就可以出笼了，这个时候做好的蟹粉小笼包，不仅味汁鲜美，同时还非常的可口 。
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