10、漂亮的双色小馒头出锅啦！
您好
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首先将酵母放到温水化开，如下图所示 。
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接着把面粉，白砂糖，酵母和水一起倒入盆中 ， 搅拌均匀，如下图所示 。
3
然后把面粉搓揉成光滑的面团，如下图所示 。
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接着分成四个大小差不多的剂子，如下图所示 。小贴士：用南瓜汁调成黄色剂子，用红曲揉成粉红色剂子，用蝶豆花粉揉成灰色剂子 。
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然后用擀面杖把所有的剂子擀成薄饼 ， 如下图所示 。
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接着用刀切成长条，如下图所示 。
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然后在裱花袋当中装入红豆杉，如下图所示 。
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接着把豆沙挤入面饼中，如下图所示 。
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然后搓成长条，如下图所示 。小贴士：长条的粗细大家建议参考手指头粗细就可以了 。
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接着用刀切成小块，如下图所示 。
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切好后摆好阵型发酵1.5倍左右，上锅蒸15分钟，闷五分钟再打开锅就可以了 。
12
一道美味又健康的小馒头就做好了，希望大家能够喜欢 。
###其它资料参考###1、面粉400克、酵母粉4克、牛奶200毫升，
2、牛奶微微加热40度左右，把酵母粉放到牛奶里搅拌均约 ， 放置5-10分钟释放活性 。将牛奶放入面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵 。
3、面团发酵约1个小时左右，至面团2倍大 。用手轻轻拨开是蜂窝状 ， 说明面已经发好了 。
4、开始揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，这样蒸出的馒头才松软 ， 用刀切成小面剂，放到蒸屉上醒20分钟 。
5、开锅后蒸大概15分钟左右，再焖2～3分钟 。奶香十足 ， 软软小馒头就做好了 。
###其它资料参考###用料
蛋黄27g（约1个半蛋黄）
砂糖20g（做出来甜味比较淡 ， 如果宝宝大一点可适当增加）
黄油20g
玉米淀粉（粟粉）106g
配方奶或者牛奶13g 左右（后期可根据面团自行调整）
宝宝零食：入口即化小馒头的做法
1,将砂糖倒入蛋黄中 ， 用打蛋器搅拌至糖溶化，蛋黄变得浓稠，打蛋器打过能看到明显花纹 。如图 。
2,倒入溶化的黄油，搅拌均匀
3,筛入玉米淀粉
4,筛入牛奶（我用的清水）
5,将所有材料揉成团 。面团应该比较柔软，使劲搓会散 。
6,取小块，轻轻搓成细条，然后切段 。
7,有耐心可以搓圆 。如果懒了就是一小段一小段，ok的 。我搓了一半也犯懒滴
8,相留点距离 ， 排在烤盘里 。
9,入炉之前一定要刷点水（或者奶）不然容易裂开哦
10,提前预热烤箱160度，入炉后 ， 烤约10分钟 。这个时间跟你做的大小有关，注意观察靠近底部的边角变色 。
11,出炉会膨胀一些，但是不会很多 。一排排嫩嫩很可爱 。出炉是烫的，冷却后食用哦 。很糯易碎哦 。
配方整体没有难度，但是最后搓馒头的时候略有麻烦，因为这个面团如果用力搓会散，所以只能用捏的力道慢慢整 。然后就是配方有蛋黄 ， 一定要烤熟哟~~
小贴士
自己吃必需加糖 大概30左右？每次还加了点有糖的奶粉（单纯买了不喝只能各种消耗~） 所以也只能估计着来~~
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