面粉放了泡打粉能做什么？？面粉和泡打粉的结合 ， 可以使面团疏松、膨胀 ， 适合做蛋糕、饼干、发糕、包子、馒头、面包、油条等食品，喜欢吃油条的可以参考下面的做法进行尝试制作：
食材：高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活性酵母5克、无铝泡打粉3-5克、盐2-3克 。
步骤：
1、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋 ， 加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后 ， 分几次倒入面粉中 ， 使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可） 。用手揉搓面团，可以使用折叠法 ， 使其起筋 ， 如果面团有点沾手，可以加入少量干面粉 ， 揉到面团不沾手 。揉好的面团两面抹上植物油 ， 放到容器里，盖上保鲜膜发酵至第二天早上 。
2、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气 。用手将面团往两端拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片 。
3、刮板稍抹点油，将面片切开，并将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下；
4、稍微放置后，将其拉长，即成油条生坯 。
5、制作油条的面坯也可以制作油饼的 。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀 。
6、锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度（手放到锅的上方觉得很烤手） 。
7、将油条坯子稍?。桓湃胗凸?。并用筷子适当下压油条胚子 。
8、油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅、食用
具体做法如下：准备材料：高筋面粉 300g，泡打粉 8g，盐 2-3g ， 水 185-190g，玉米油 15g 。1、将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀；2、加入水、玉米油 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 再揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团，盖上一个碗防止面团变干 ， 松弛20分钟；3、搓成一个长条，面团外面涂一层油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜；4、第二天取出，放置1小时 恢复到室温，不要再揉面，直接用擀面杖轻轻擀开（厚1cm），让面团松弛10分钟；5、松弛好后，切成宽2-3cm的长条，撒上少许面粉，将两块面团叠放在一起；6、筷子裹上面粉防粘 ， 在叠一起的面团上竖着压一下；7、两头轻轻捏一下，揪着两头把油条稍拉长；8、锅里倒入玉米油（油需要深3-4cm），开中火加热 。检测油温：等锅底的油花消失，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了（180度）；9、油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热；10、每根油条炸1-2分钟，上色后即可；11、成品 。
###其它资料参考###食粉就是小苏打 ， 以下是泡打粉炸油条的配方和做法：
准备材料：普通面粉500g ， 无铝泡打粉4g，小苏打4g，食盐8g，植物油15g，鸡蛋1个，水275g
1、将所有粉类材料放在一起搅拌一下，加入植物油和鸡蛋揉成面团，然后搓揉成如下图的面条 。
2、用保鲜膜把面条卷起来 ， 两端封好口放入冰箱发8小时，8小时后把发好的面团放到案板上搓成直径约为4厘米的条，按扁成为厚度约为1.5厘米左右，宽8厘米左右的片状，上面撒点干面粉 。
3、用刀切成宽度约为3厘米的小面块，2个小面块叠放到一起（一块倒扣在另一块上，有干面粉的一面对在一起，防止筷子压过粘连） 。
4、用一根细点的筷子在叠好的面块上中间顺长压一下 。
5、稍拉一下（大约拉长1/3）再用两个拇指在面块两端向下压一下 ， 使两个面块两端粘在一起 。
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