利用干燥箱保存茶叶最好了 。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化 。
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质 。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气 。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合 。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可 。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂 。
在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存 。如果保存时间短 , 需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室 。
另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋 。
需要注意的是 , 从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温 , 待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用 。而且最好能在半个月内喝完 。
相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存 。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低 , 陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度 。
因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存 。普洱茶则最好室温保存 , 也不必使用干燥剂 。
###其它资料参考###1、首先是适合放冰箱的茶:绿茶和黄茶这类都是有时效性的茶,大家喝的就是它的滋味鲜爽 , 相应的茶叶存放时间不是那么久 。像绿茶,因为茶叶中的茶多酚含量比较高,很容易被氧化,而一旦氧化后它的香气和滋味比之前会相差甚远,所以大多数人喜欢把绿茶放冰箱保存 。但是茶叶有比较强的吸附性,特别容易吸收周边的异味和水份,从而导致茶叶的品质被破坏,所以茶叶在放进冰箱前最好用密封性好的包装袋封起来,并且存放的冰箱一定要干净没有异味 。像这些保存时间不太久的茶,还是建议大家在最佳品尝期尽早喝完 。
2、其次是适合常温保存的茶叶:黑茶、白茶、普洱茶以及一些陈年老茶等这类,都是可以久存的茶 。黑茶和白茶都有自己独特的制作工艺 , 它们讲究的是后期陈化所体现的饮用价值 。这种类型的茶放入冰箱的话,在冰箱的低温环境下 , 不仅会受潮而且茶叶中生物酶的活性也会降低,影响茶叶的转化 。所以这类茶存储时只需注意三点:通风、干燥防潮、无异味 。
3、不同种类的茶叶保存方法不同,总体来说,发酵度低的茶,低温保存的话可以最大程度保持茶叶的鲜度;而茶叶状态相对稳定一些的茶 , 常温保存即可 , 前提是都要做好密封 。那么学会了如何保存茶叶之后,可以看下这2款价格便宜,口碑不错的茶 。
###其它资料参考###利用干燥箱保存茶叶最好了 。因为干燥箱温度稳定 , 也隔绝空气 , 将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化 。
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