鸭子煲灵芝汤喝有什么好处 _灵芝

老鸭灵芝汤怎么做法？

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灵芝陈皮老鸭汤
原料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚
制作方法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用，所以多吃一些灵芝陈皮老鸭汤对于帮助我们预防很多的病症都是有帮助的。

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灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等，是灵芝菌子的子实体，有苦涩味，通常用来泡茶、泡酒或者煲汤，有养心安神、益气补肺、健脾养肝的作用。
今天介绍给大家的灵芝陈皮老鸭汤，补而不燥，有强身健体的作用，较适合体虚乏力的人饮用。现在一起来看看做法吧。
－灵芝老鸭汤－
老鸭半只、灵芝、蜜枣、陈皮
姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤时不需要用到）
▼ 1．处理食材：将鸭肉斩大块，将肥膏及比较肥腻的鸭皮去掉，这样煲出来的汤水才不油腻；灵芝洗净切片；蜜枣切开两半，去掉枣核；陈皮亦要预先浸泡一下，撕小块。
▼ 2．鸭肉先飞水：汤锅里放入鸭块、姜片及葱结、加2大勺料酒，再加适量的凉水，煮至水开后，再滚约2分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼ 3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煲开后，转小火煲大约1.5~2小时。
▼ 4．调味处理：时间到，看到鸭肉变绵软，就放点盐调味即可饮用。
▼ 1．煲鸭汤最好选用老鸭，即生长期在一年以上的鸭子，因为老鸭虽然肉质较老（煮软烂就容易入口了），但脂肪含量相对较少，骨头钙质也较多，用来煲汤比较适合。
▼ 2．因为鸭子本身膻味较重，所以在第2步鸭子飞水时，可以多放些姜葱料酒下去煮，这样膻味才会去除。
▼ 3．鸭子本身皮下脂肪较厚，如果想汤水清甜不油腻，建议将鸭皮全去掉（我自己煲鸭汤就会这样做）。
▼ 4．如果去掉鸭皮及肥膏后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉，这样汤水鲜味不油腻。
你好，很高兴回答你的问题。
我来自美丽的黑龙江省伊春市，这里是森林氧吧，绿色的海洋。在我们这里灵芝分为很多种，不同的灵芝功效和作用都不相同，在用的时候一定要清楚?。。?
常见的灵芝有，赤灵芝、青灵芝、黄灵芝、紫灵芝、白灵芝、黑灵芝、石灵芝等
虽然都是灵芝，但在我们这里，白灵芝和青灵芝这两种几乎没人要，不值钱，功效也差很多。
灵芝品质排序：黄灵芝<赤灵芝<紫灵芝<黑灵芝
灵芝煲汤可以选择灵芝煲鸡汤、灵芝排骨汤、灵芝银耳汤、灵芝牛骨汤
煲汤的方法和正常煲汤方法无异。
灵芝15g至25g之间，依据个人身体情况而定，红枣20g至30g、党参20g至30g ，枸杞15g至20g、人参15至25g 。
关键就这些，其他可以根据个人口味而定。