黑茶的茶种叫什么区别( 三 )


安化黑茶
安化黑茶算是黑茶历史中的老前辈了,主要产地就在湖南安化,安化黑茶的口感醇厚,有一股淡淡的松烟香味,其中也富含金花菌,现在已经在苏宁众筹开始众筹活动的古汉养生茶就是安化黑茶,具有多种益生菌有利于身体健康 , 喜欢安化黑茶的朋友可以参与苏宁众筹尝试一下古汉养生茶 。
六堡茶
六堡茶是特种茶,比较独特一些,具有红、浓、醇、陈四大特点,其中六堡茶是广西一带最为著名的黑茶品种 。
千两茶
茶如其名,千两茶的意义就是每支茶叶的净重为1000两,包装非常特别,口感含有淡淡的竹黄、糯米香味,并且存放的时间越久,品质越佳 。
以上就是对于黑茶品种的全部介绍啦,黑茶虽品种繁多 , 但各具特色,是属于中国的不可复制的一笔财富 。
###其它资料参考###黑茶有哪些分类
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶 。它的生产历史悠久,主要可以分为湖南安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、湖北老青茶以及陕西茯茶 。
1、安化黑茶
顾名思义,此茶产于湖南安化,茶品略带松烟香,它以本地的群体种茶树鲜叶为原料,由杀青、揉捻、渥堆、烘焙、干燥等工艺制成 。
2、四川藏茶
此茶属于全发酵茶,它的品种繁多 , 主要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细以及毛尖等 。
space
3、广西六堡茶
此茶产于广西省苍梧县的六堡乡 , 品质特点是条索长整紧结、汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇、带松烟和槟榔味、叶底为铜褐色 。
4、湖北青砖茶
此茶始制于羊楼洞,被称为“老青茶”,后又为了方便运输,将其压制成砖形 , 改名为“青砖茶” 。
5、陕西茯茶
此茶产于陕西省的泾阳县,本为散茶,后因运输问题加工成茯砖茶 。它的茶体松紧有度、色泽黑褐油润、金花茂盛、口感回甘绵滑 。
space
从制作工艺上看
从成品加工上来看,黑茶又被分为紧压茶、散装茶和花卷茶三大类 。其中,紧压茶主要有俗称“四砖”的茯砖、花砖、黑砖以及青砖茶 。
1、黑砖
此茶以黑毛茶为原料,外形色泽黑润,呈长方砖块形,表面光滑,棱角分明,汤色黄红,且越陈越好 。
2、花砖
花砖又被称为“花卷” , 与其他砖茶不同的是,它的四边都有花纹、砖面呈黑褐色、叶底老嫩均匀 。
space
3、茯砖
此茶同样是以黑毛茶为原料,压制程序与黑、花两砖基本上一致 , 但在砖形的厚度上有所不同 。茯砖成品的制成,还要经过一道特殊的“发花”工序 。正是因为“金花”的存在,所以茯砖才带有浓郁的菌花香 。
4、青砖
青砖以老青茶为原料 , 经过筛拼、汽蒸、压制而成 , 其色泽青褐、香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐 。
space
散装茶主要有统称为“三尖茶”的天尖、贡尖和生尖 。其中 , 三尖茶属于湖南黑茶中的上品 。
1、天尖
此茶由一级的黑毛茶压制而成 , 其外形色泽乌润、内质清香、滋味浓厚、汤色橙黄、叶底黄褐 。
2、贡尖
此茶由二级的黑毛茶压制而成 , 其外形黑中带褐、香味纯正、滋味回甘、汤色橙黄、叶底带黄褐色 。
space
3、生尖
此茶由三级的黑毛茶压制而成 , 其外形呈黑褐色、香气平淡、带有淡淡的焦香味、汤底为暗褐色、叶底黑褐 。
最后 , 十两茶、百两茶和千两茶因工艺一致,重量不同,所以也被统称为“花卷茶” 。它们的外形呈规则的圆柱状、条索精密坚实、色泽黑润油亮、汤色橙红清透、带有纯正的松烟香 。

相关经验推荐