鳕鱼怎么炖给孩子吃( 二 )


5.将鳕鱼、生菜、芋头放入大小米粥中继续煮5分钟即可出锅 。
6.一款营养密度超级大的粥就做好啦 。
注:因不考虑食物成型的因素,所以此款食谱中食材没有限制各个成分的量,宝妈根据自己喜好或者宝宝喜好,增加或者减少某些食材的量 。
鳕鱼丸
参考月龄:9月龄+
所需食材:鳕鱼、木耳、西兰花、淀粉
食谱亮点:该食谱中有能让宝宝变得更加聪明的鳕鱼,有利于肠道蠕动的木耳及西兰花,做成能冷冻保存两周的鳕鱼丸 , 可以添加在早中晚饭中 , 让有娃后忙得不得了的妈妈轻松做上一顿营养的口粮 。让宝妈有更多的时间干自己想干的事情 。
制作步骤:
1.将鳕鱼切小块 , 使用葱姜水或柠檬腌制15分钟去腥,剁碎或者用料理棒打成泥 。
2.木耳提前泡发,煮10分钟,切碎末 。
3.西兰花焯水捞出切碎末 。
4.将鱼、木耳、西兰花放入容器中搅拌均匀 , 也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均匀 。
5.加入适量的淀粉方便成型 , 搅拌均匀成粘稠状 。
6.锅中烧开水,开小火,用勺子和手虎口的位置将泥弄成丸子形状,等丸子浮起来再煮一两分钟就可以捞出来了 。
6.放凉后 , 冷冻起来 , 两周内吃完即可 。吃的时候可以加到粥、面条、汤里食用 。
注意事项
1.下文中提到的食材,宝宝不过敏才可以给孩子做着吃 。如果不清楚自家孩子是否过敏,可以少量给宝宝吃一两次 , 如果宝宝没有过敏症状,就可以继续添加该食材 。如果确定是宝宝过敏的食材 , 宝妈可用其他不过敏的食材替换菜谱中的食材 。
2.一岁以下的宝宝严禁在孩子辅食中添加食用盐,1-2岁的宝宝食物要清淡为主 , 少量添加食用盐 。
3.每个宝宝咀嚼能力锻炼、发育的不一致,所以宝妈要根据自家宝宝的情况去处理食材,比如咀嚼能力差的宝宝,宝妈要将食材弄的更细一些 。
4.宝宝身上有湿疹的话 , 最好不要吃海鲜 , 会加重湿疹 。
【不药不药】简介
博士,副主任药师 , 高级营养师 , 拥有11年的用药指导、营养咨询和 健康 管理经验 。不药不药,倡导 健康 生活,不生?。怀砸?
鳕鱼肉中,蛋白质的含量占到16.8%,但是脂肪又特别少,只有0.5%,比三文鱼要低17倍,所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食 。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的,有时候腥味比较大,宝宝不爱吃,所以做辅食的时候,可以适当加入其它蔬菜或者水果,让宝宝胃口大开 。
清蒸鳕鱼
材料:菠菜 鳕鱼
做法:1.菠菜焯水滤干,鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥 。
2.鳕鱼上锅蒸 , 蒸的时间看鳕鱼块的大小 。
3.菠菜切碎,蒸熟的鳕鱼出锅,撒上菠菜碎,淋上一点点宝宝酱油 。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料:胡萝卜 香菇鳕鱼粳米 小米
做法:1.胡萝卜切小块,香菇切小块,鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状 。
2.锅中水烧开,下去粳米和小米,煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎 , 煮上10分钟 , 下去鳕鱼泥,快速用筷子搅拌开 。
3.煮上5分钟,就可以出锅了 。
苹果鳕鱼羹
材料:苹果小块、鳕鱼一块 。
做法:1.苹果切小块,放入沸水中煮 。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟 。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块 。加入到已经煮熟的苹果汤中 , 放入适量的淀粉水,让苹果和鳕鱼汤成羹状 。

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