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鳕鱼怎么炖给孩子吃( 四 )

生活百科鳕鱼


蛋白质是人体必不可少的营养物质，没有蛋白质就没有生命 。所以，添加辅食不仅要考虑补铁，还要补充蛋白质 。
维生素A可能保护喉咙和鼻粘膜 ， 预防感冒，提高视力 。
维生素D有助于钙、磷的吸收 ， 促进牙齿的生长，强固骨头 。
另外，鳕鱼还含有不饱和脂肪酸，能提高宝宝的智力与记忆力 。
新鲜的鳕鱼还含有丰富的肌苷酸和谷氨酸，肉质厚实、味道清爽、刺少、脂肪极少（低于0.5%） ， 是一种非常合适用来做辅食的鱼 。
如果生后5个月就添加辅食了，在适应了果蔬菜之后，就可以给宝宝吃鳕鱼了 。
鳕鱼过敏症状表现为 ， 嘴巴周围红肿，长湿疹、眼睛发痒或充血、流鼻涕、腹泻、呕吐、喉咙肿等 。
所以第一次给小宝宝吃鳕鱼时先给一小口观察有没过敏反应 。
新鲜的鳕鱼,一般切口结实有弹力，白身有透明感，肉身略带粉色 。相反，白身浑浊，说明不新鲜 。
鳕鱼怎么做宝宝爱吃呢？
鳕鱼切块 ， 放入煮开的开水中 ， 不宜煮太熟，捞起，认真去皮剔去鱼刺 ， 磨碎，跟菜泥、豆腐、汤汁、白粥等搭配混合搅拌均匀就能吃了 。
到了1岁后，就可以放适量葱、姜、酱油调料直接清蒸给宝宝吃 。
例一，鳕鱼蔬菜汤（辅食中期）
材料：菠菜、胡萝卜、鳕鱼各10g. 蔬菜汤15ml，奶粉（冲调后）10 ml 。
做法：菠菜胡萝卜洗干净，切?。ㄔ?mm）；鳕鱼挑出鱼刺 ， 切?。ㄔ?mm） 。然后先把菠菜、胡萝卜、鳕鱼与蔬菜汤放进锅里煮，快要上锅了再把奶粉倒进去 ， 搅拌均匀就能上锅了 。
例二，番茄鳕鱼泥（辅食初期的后半期）
材料：洋葱、番茄各15g, 鳕鱼泥15g ， 清水适量
做法：洋葱切成碎沫、番茄去皮去种子切成碎沫，清水煮开后，放洋葱、番茄、鳕鱼泥搅拌均匀、煮熟妈即可 。
酸酸的番茄遇上清爽的鳕鱼，让宝宝爱上辅食 ， 就这么简单 。这道菜加上婴儿米粉也不错哦 。
另外，再添加一点柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒也就变成了大人可以吃的美味沙拉了 。
如果觉得鳕鱼有腥味的话，在煮之前用厨房纸吸掉水气可清除些许，或下两三片生姜也行 。
大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈，欢迎一起交流互动！
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且鳕鱼的营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，是我们生活中非常不错的滋补品，很适合宝宝食用 。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧，按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有 ， 有需要的妈妈们可以参考下：
鳕鱼肉松
1：鳕鱼解冻以后，上锅蒸10分钟 。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎～～鱼肉很嫩，很容易就压碎了～
3：放入不沾锅，小火，按压出水份，翻炒～
4：鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎～再回锅翻炒至没有水份～
5：美味的肉松就做好了～～给宝宝加在米粉或粥里，太鲜美了～～
宝宝鳕鱼肠
1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥 。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液 ， 搅拌均匀 。
3：模具抹薄油，装入模具中 。
4：蒸25分钟，脱模，搞定，特别嫩！
鳕鱼鸡蛋饼
1：鳕鱼蒸熟 ， 捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎 。
2：鸡蛋打散 ， 加面粉和清水搅匀调成面糊 ， 加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀 。（小月龄宝宝可以选择不加盐）

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