主料：鸽肉1只
辅料：猪肉一块 ， 金银花适量，干香菇一把，笋干适量，枸杞子一小把
调料：食盐5g，姜3片，料酒5g，小葱2根
步骤：
1.买来的鸽子清洗干净 。
2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味 。
3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水 。
4.事先浸泡好香菇和笋干 。
5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片 。
6.把香菇和笋干也放入高压锅 。
7.倒入料酒 。
8.加入瘦肉 。
【高压锅炖鸽子需要多久最好】9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟 。然后再转移到陶瓷锅里 ， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了 。最后加盐调味 。
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