蛋糕拿出撕去烘焙纸晾凉以后，上色那面朝上，一边卷一边拖动
之后切好即可
###其它资料参考### 初学者做蛋糕放什么材料
初学者做蛋糕放什么材料，美食是我们大部分的人都无法抵抗的 ， 很多人也都会尝试自己制作简单的食物，从家常菜到甜品蛋糕，其实很多食物制作过程都比较简单，以下了解初学者做蛋糕放什么材料 。
初学者做蛋糕放什么材料1做蛋糕需要的材料有7种 ， 包括：低筋面粉 ， 泡打粉，鸡蛋 ， 牛奶，白糖，色拉油，盐 。
1、低筋面粉：
简称低粉 ， 又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13 。8%，粗蛋白质9 。5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等 。
做海绵蛋糕选用低筋粉 ， 因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大 ， 表面平整 。
2、泡打粉：
它是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂 ， 主要用于粮食制品之快速发酵 。
在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
3、鸡蛋：
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性 。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。
4、牛奶：
它是最古老的天然乳制品之一 。
牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流 。
5、白糖：
它是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白 ， 干净，甜度高 。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的 。
6、色拉油：
它是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油 。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油 。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油 。
7、食盐：
它是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等等 。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。
初学者做蛋糕放什么材料2新手做蛋糕需要准备什么？
工具必备：
1、电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发 ， 全都要靠它 。
2、厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东 ， 烘焙要求材料精准，不可估摸 ， 也无法估摸 。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零 。
3、量杯
主要用来量水 。好的量杯上有很多不同的刻度 ， 比如水、面粉、糖、油、葡萄干等 。但如果有了秤，这些基本用不太到 。
4、量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注 。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定 。便宜的话可买一组 。
5、橡皮刀
面积够大 ， 材质软，混合搅拌时省事 。用一般的勺子会手抽筋的~
6、面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的.蓬松度可由它决定 。如果很讲究，就买个 。
7、隔热手套
越厚越好 ， 用的时候最好还加上几层抹布一块用 。
8、烤模
最好是可脱的 ， 好脱模 。建议买6寸的，成功率较高 。
9、小刷子
建议买两把 。一把刷油一把刷蛋 。如果只烤蛋糕可以不用买 。
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