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川贝雪梨炖多久时间

生活百科川贝

川贝炖雪梨的做法要炖多久？1个小时 。
作为一道药膳，川贝炖雪梨的主要材料有川贝、雪梨、冰糖等，其口味甜中带点微苦，性寒，入肺经 ， 有清热、化痰、止咳的作用 。
据了解，雪梨味甘、性寒，入肺经 ， 有清热化痰、生津润燥止咳的作用 。冰糖与川贝母搭配 ， 除了用来调味，因为川贝母很苦，还能增强润肺止咳功效 ， 因为冰糖本身也属于一味中药，能健脾和胃、润肺止咳 ， 主治肺燥咳嗽 。
扩展资料
类似川贝炖雪梨的止咳妙方
1、枇杷膏
作为家中治疗咳嗽的必备药物之一 。枇杷膏的主要原料不是枇杷的果实 ， 而是枇杷叶子 。家中自制的川贝枇杷膏 ， 用的多是枇杷的果肉 ， 只能算是甜品 。虽然枇杷果实有润肺、止烦渴的作用，但如果想止咳化痰，还需靠枇杷叶 。
2、蜂蜜水
中医认为，蜂蜜性味甘平，主要功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等治疗 。蜂蜜止咳的主要原因在于其不但止咳，还润肺，标本兼治 。
参考资料来源：百度百科-川贝炖雪梨
建议蒸30分钟左右 。川贝其质地相对来说比较硬 ， 其中所含的药物有效成分在炖的过程中很难溶解出来，所以一般需要先将川贝打成碎的粉末 ， 然后再将其均匀地洒在去了顶盖的梨肉上 。
最后将川贝连着梨肉一起蒸至少30分钟左右 ， 有时间的话也可以小火蒸煮1个小时左右，直到梨肉被蒸到软软的就可以了，这样川贝中所含的成分才能溶解到梨肉中，从而也能对人体起到更好的效果 。
川贝怎样就算坏了：
1、看一下有没有受潮，如果受潮了，那么就会有部分粉末结块，这样就最好不要用了 。其次要闻一下有没有异味 。如果有异味的话，说明已经变质了 ， 就不能用了 。然后还要仔细检查一下川贝母粉里面有没有生小虫子，如果招虫了，也不能用了 。
2、所以开袋了保质期就不准了，最好尽快食用，也要注意保存在干燥通风的地方，要避免阳光直射 ， 长时间不用建议放在冰箱里面储存 。

###其它资料参考###首先我们需要准备一些川贝、冰糖、雪梨 ， 而川贝是一味味道很苦的中药 ， 白色的颗粒状，药店一般都有卖 ， 有点小贵，放着备用 。然后我们再利用工具把冰糖和川贝一起捣碎捣得越细越好 ， 最好能捣成粉末状，接着倒进罐盅里，再将削好皮的雪梨倒进 。雪梨炖川贝一采用小火进行熬制，千万不能开大火，否则会将水分全部吸干 。还建议隔水炖 ， 这样不容易上火 ， 更有药效 。大概只需要蒸炖一小时左右就可以了 。
###其它资料参考###1、川贝母炖梨通常需要隔水炖1小时左右 。
2、制作川贝母炖梨，需要将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而融在一起，增强药性，从而更好的起到润肺止咳的功效，一般采用隔水炖煮的方式，这样能够均匀受热，避免营养成分被破坏，让身体更好的吸收 ， 而隔水炖一般需要1个小时左右 。
###其它资料参考###建议蒸煮30分钟左右 。川贝是一种中药，其质地比较硬，其中含有的有效成分在炖煮时很难溶解 ， 所以一般要先将川贝打成碎粉，然后将其均匀地撒在去掉上面的梨肉上 。最后，用梨肉蒸扇贝 ， 至少30分钟左右 。如果有时间，也可以将梨肉用小火煮1小时左右，待梨肉蒸软后，让扇贝中含有的药物成分溶入梨肉中，这样可以对人体起到更好的作用 。

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