拓展资料
黑木耳被称作“菌中之冠”，富含蛋白质、多糖、果胶和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。常吃黑木耳有诸多好处：
1、黑木耳含有大量的果胶，这是一种水溶性纤维素 ， 在肠道里吸收水份，增大食物体积，使你更有饱腹感，这样你就乖乖地不会去吃零食、甜点了 。
2、吸附肠道中的有害物质，以耙耙方式排出同时还能促进肠胃蠕动，拉耙耙很顺畅
3、改善肠道菌群 ， 为益生菌的增殖提供能量及营养
4、有降低胆固醇的作用，有效预防血栓、动脉硬化和冠心病等
5、由于维生素B2与体内铁的吸收、储存及动员有关，而黑木耳含丰富铁和维生素B2，所以在防治缺铁性贫血这方面有杠杠的效果
6、改善头发枯黄及脱发的情况 。
###其它资料参考###黑木耳过夜以后是可以吃的，只要黑木耳没有变质就可以吃 。黑木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏，特别是夏天温度比较高的时候 ， 没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜，否在就很容易变质 ， 那么就是不能吃的 。
拓展资料
黑木耳被称作“菌中之冠”，富含蛋白质、多糖、果胶和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。常吃黑木耳有诸多好处：
1、黑木耳含有大量的果胶，这是一种水溶性纤维素，在肠道里吸收水份，增大食物体积 ， 使你更有饱腹感，这样你就乖乖地不会去吃零食、甜点了 。
2、吸附肠道中的有害物质 ， 以耙耙方式排出同时还能促进肠胃蠕动，拉耙耙很顺畅
3、改善肠道菌群 ， 为益生菌的增殖提供能量及营养
4、有降低胆固醇的作用，有效预防血栓、动脉硬化和冠心病等
5、由于维生素B2与体内铁的吸收、储存及动员有关 ， 而黑木耳含丰富铁和维生素B2，所以在防治缺铁性贫血这方面有杠杠的效果
【木耳汤怎么保存】6、改善头发枯黄及脱发的情况 。
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