食材主料瘦肉 100g黄瓜花 200g辅料蒜10g盐3g姜10g料酒20ml生抽20ml步骤
1.瘦肉 切丝，加盐、姜蒜末、料酒拌匀腌制半小时，黄瓜花 用盐水泡一下
2.热油下瘦肉 丝炒至变色后捞出备用
3.锅中留底油 ， 下姜蒜末炒香
4.加入洗净的黄瓜花 ，加入盐
5.加入盐
6.加入瘦肉 丝同炒
7.淋入生抽
8.翻炒均匀即可
小贴士
1、黄瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下，这样吃着更放心
2、喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃哈
3、黄瓜花炒的时间不易过长，要保证它的脆感
带花的黄瓜能吃么 【青瓜花怎么吃】 是否有毒还没有专家给出检测答案，但是带花的黄瓜是抹药催熟的黄瓜 。家里自己种的黄瓜，一棵瓜秧的前几批瓜长的帅气一些，不能保证每一根黄瓜都是笔直的，大部分还是有些弯弯，而长到后面的瓜可以用“歪瓜裂枣”来形容 ， 许多黄瓜都快弯成一个圈，所以选择黄瓜最好选择自然成熟的 。
黄瓜有毒，事后有专家站出来辟谣，说植物激素可以允许使用，只要不过量，就没有危害 。还有专家说 ， 反季蔬菜需要植物激素，“带花的黄瓜不能吃这种说法站不住脚” 。过量的话，黄瓜都长成畸形了，还有前些年涂了膨大剂的西瓜爆裂了，连植物都承受不住了 。
抹了药的黄瓜是否有毒，每个人心里都有一杆秤去衡量 。夏季天气热了，黄瓜是许多减肥妹妹的大爱，也是人们餐桌上的必备凉菜，选购黄瓜时候自己多留心，难看的不一定不好 。
“带花黄瓜‘有毒不能吃’的说法，其实就是一种谣言 。”蔡乐表示，目前的科技研究中，人类还没有发现蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用 。因此，合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下，人们食用带花的黄瓜是没有问题的 。此外，一些大棚中种植出的黄瓜成熟后也会带花，只是黄瓜的小黄花不会这么黄 。
###其它资料参考###前言
猫妈到市场买菜时，看见有新鲜的青瓜花卖，这东东平时很少见，难得有卖的，虽然价格不便宜，但还是忍不住买了一些，因为它是一种类似小芽苗的菜，非常的脆嫩 ， 但味道很清甜，只需放简单的油盐，再来点蒜末增香，整个菜品吃起来清新美味 。
材料
主料：青瓜花400g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、蒜子10g
蒜香青瓜花
1
把青瓜花用水冲洗干净，蒜子剥去皮 。
2
把蒜子剁成末备用 。
3
炒锅烧热后，放入适量的食用油 。
4
然后把蒜茸放入煸出香味 。
5
跟着把青瓜花放入翻炒 。
6
加入适量的盐调味 。
7
再来点糖提鲜 。
8
最后放入少许的蚝油提味增鲜 。
9
大火翻炒均匀就可以了 。
10
出锅盛入盘中，可以开吃啦~
小贴士
青瓜花很脆嫩 ， 不易久炒 。
###其它资料参考###黄瓜花可以做成肉炒黄瓜花 。
需要的食材：黄瓜花、猪肉、精盐、生抽、料酒、马铃薯粉、葱花、蒜末、姜末、食用油 。
1、黄瓜花用淡盐水浸泡约5分钟 。
2、水开后，把黄瓜花放锅里焯一下，捞出备用 。
3、猪肉切成丝 。
4、用料酒和淀粉腌制10分钟 。
5、炒锅加热后 ， 放入色拉油 ， 七成热时 ， 放入葱姜蒜末，煸炒至出香味 。
6、放肉丝，炒至肉丝不粘且发白 ， 加入盐和生抽，再放入黄瓜花，继续翻炒1分钟出锅 。
相关经验推荐
- 骨肉相连炸多长时间就好了 骨肉相连用微波炉怎么热
- 蒜苔怎么炒不变黄
- 小红萝卜家常怎么做好吃
- 怎么夹品茗杯
- 小红萝卜怎么烧好吃
- 用电烤箱烤牛肉怎么腌
- 怎么用微波炉考香蕉
- 小黄花鱼红烧怎么做好吃吗
- 怎么洗普洱茶
- 石英石台面白色的变黑了怎么处理-石英石接缝发黑怎么恢复