苦荞麦面条的功效与作用1、补充营养
苦荞麦面条是一种营养价值极高的面食，它能为人体补充丰富植物蛋白和氨基酸，还能让人体吸收一些脂肪和油酸以及亚油酸等多种对人体有益的营养，这些营养被人体吸收以后 ， 能促进身体代谢，也能提高人体各器官功能 。
2、预防高血脂
高血脂是现代人类的高发疾?。?虽然这种疾病本身不致命，但如果不能及时治疗和控制，不会让动脉硬化和冠心病高发，而且会让人们心脏功能减退，严重时会危害人们的生命，，但平时人们多吃一些苦荞麦面条，就能吸收丰富不饱和脂肪酸，它们能加快人体内脂肪和胆固醇代谢，能预防高血脂 ， 也能让过高的血脂降下来 。
3、保护心血管
苦荞麦面对人类的心血管也有明显保护作用，它含有的芸香苷和烟酸，以及可溶性纤维，还有维生素e等营养成分，都能被人类心血管吸收和利用 ， 能净化血液也能清理血管壁上积存的胆固醇和甘油三脂 ， 它能增加血管壁的弹性，也能稳定血压与血脂 ， 经常食用可以防止多种心血管疾病发生 。
###其它资料参考###普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟 ， 开盖就熟了 。
将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌 。细面条容易煮 ， 但粗面条不容易 。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间 。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了 。挂面需要很长时间 。擀几下，选一个尝尝熟不熟 。如果硬度适中，可以食用 。
煮面的时间和技巧
1.你不应该等水烧开了才放下挂面 。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开 。这样面条煮的很快，面条又软又清 。
2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油 ， 面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外 。煮挂面的时候，不要等水烧开 。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下 ， 盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开 。这样煮面，面条又软又清 。
3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊 。
4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白 。
6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时，放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子 。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下 。这样挂面煮的快 ， 不粘汤 。
###其它资料参考### 面条是几乎是每一家都会有的食物 ， 煮面条省事时间而且方便 ， 对于很多没有太多时间去做饭菜的人来说是极好的选择 。所以如果是掌握了一些煮面条的小技巧，是有益无害的 ， 可以让自己吃上更美味的面条 。那么，煮面条一般要多久才会熟呢?
煮面条一般要多久才会熟5-6分钟 。水开后下入面条煮至5-6分钟即可 。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
材料：牛肉400克、酸菜1棵、面条200克、葱3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1/2汤匙、黄酒1汤匙、干山楂1把、炖肉调味料1包、黄酱2汤匙
做法：
1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟
2、锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出
3、准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把 ， 干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙
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