吃四川火锅不可缺少的菜品，主要有哪些？？火锅一直是大众最喜欢的美食，其中四川火锅更是火锅中的佼佼者，火锅加盟店遍布在全国各地，非常的受欢迎 。大家喜欢它不仅仅是因为它麻辣鲜香的味道，还有它丰富多样的菜品，很多都是我们经常吃火锅必点的菜品 。下面就为大家一一介绍 。
四川火锅必点菜
1、火锅必点菜——腾讯脆毛肚
毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆 ， 超级入味 。
2、火锅必点菜——肥牛
【四川火锅都涮什么好吃吗】肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的 。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品 。
而潮辣火锅的【肥牛公主】更是肥牛中的极品，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致 ， 观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福 。
3、火锅必点菜——鹅肠
鹅肠大家都吃过，跟毛肚一样不能烫的太久，在翻滚的红锅里“七上八下”鹅肠微卷即可，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适 。
潮辣火锅的【U选山泉水鹅肠】是精选东北120天散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工 ， 用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质粉嫩，鲜度持久 ， 入口嘎吱脆!
4、火锅必点菜——酥肉
酥肉是四川火锅的特色小吃之一，也是吃火锅的必点菜 。选用新鲜五花肉 ， 红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮 ， 酥软醇香，肥而不腻 ， 不论是直接吃还是拿来烫火锅，都非常的巴适 。
四川火锅菜品非常丰富，特色菜品很多，这里只介绍了几种 ， 还有土豆、娃娃菜、山药笨宽粉、金针菇等等都是热销菜品 。
有一点要特别提醒一下，吃这些菜品一定要点牛油红汤锅，因为口味原因，许多吃不惯辣的人会选择清淡的锅底，特别是很多外地的火锅加盟店，这样菜品的味道会大打折扣的 。所以吃四川火锅一定要点红汤锅，如果不能吃辣 ， 可以选择点鸳鸯锅或三味锅换换口味 。
四川火锅的特色菜很多 ， 有的锅底就比较有特色，有的菜品有特色！
锅底特色比如：牛油番茄子母锅、牛油红汤锅、牛油菌汤字母锅、牛油木瓜子母锅、牛油三味奔驰锅、清油番茄字母锅、清油菌汤子母锅、清油木瓜子母锅、清油三味奔驰锅等等
菜品的特色有：玫瑰滑牛肉、肥牛公主、柠檬脆毛肚、草莓肥牛、纯虾滑、嘎巴脆猪黄喉、锁鲜鹅肠、新鲜猪脑花、越南鱼好烧、小酥肉、四川宽粉、要得滑鸭血、去骨凤爪、网红肥牛卷、山药笨宽粉、熊猫笋片王、生菜等大部分对喜欢吃火锅的人来说都是美味！
###其它资料参考###中国的美食种类相当多，其中火锅是最具有代表性的一种，而火锅的种类有很多，不同地方有自己不同特色火锅，其中最有特色当属四川火锅 。那么四川火锅都有什么样的呢？我们一起来看看吧 。
一、鸳鸯火锅说起鸳鸯火锅，相信大家都不陌生，它是采用两种汤底合并而成的火锅，其中一半是红汤卤，另外一半是清汤卤 。鸳鸯火锅可以令人们根据自己的口味进行选择 ， 想吃辣的吃红汤卤，想吃不辣的吃清汤卤，这种火锅很好地解决众口难调的问题 ， 这也是鸳鸯火锅备受推崇的原因 。
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