五花肉片怎么坐( 四 )


2、先煮米饭 , 等待的过程中处理其他材料 , 锅内放入少许油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面 。
3、将两面煎烤好的五花肉盛出备用 。
4、将胡萝卜切粗丝,芹菜切段 。
5、将豆芽与胡萝卜,芹菜段分别用热水汆烫熟 。
6、米饭焖好后断电再焖3分钟,打开盖稍微降降温 。
7、将米饭盛出在合适的碗中 。
8、将五花肉,芹菜,胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上 。
9、舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上 , 撒上紫菜碎与白芝麻即可 。
小诀窍
1、蔬菜可以根据个人喜好选择 。
2、韩式辣酱一定不能省略,否则会丧失风味 。

###其它资料参考###准备食材:
去皮五花肉片250g,大蒜叶200g,蒜瓣3瓣,姜丝
郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺,老抽半勺,生抽2勺,白糖1勺 , 白胡椒粉适量,水淀粉小半碗(1勺淀粉4勺水)
做法:
1 大蒜叶切段,蒜瓣切碎
2 锅里加少许油,五花肉倒入马克西姆不粘锅中煸炒至焦黄,会煸出很多油,(这样肉就不油腻了 , 多余的油倒出来可以炒青菜特香?。?
3 肉推到一边,倒入蒜末姜丝爆香,加料酒、郫县豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀
4 倒入蒜叶,加白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒匀即可 。
材料:五花肉500克、姜片、蒜末、白芝麻
调味:叉烧酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许
做法:1 五花肉清洗干净晾干,加入叉烧酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许、姜片、蒜末腌制半小时(中途翻一下更加入味)
1 电饭煲刷上适量油,铺上一点姜片,把五花肉加入,按正常煮饭键,煮25分钟左右,再按一次煮饭键继续煮10分钟
2 中途打开翻一下面,这样子可以均匀上色哦!
3 出锅后切片,然后把电饭煲剩余的叉烧酱汁淋上去
食材
五花肉、葱姜蒜、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶
做法
1 五花肉洗净切块,冷水放入锅中 葱姜料酒 , 煮沸捞出洗净控干水份备用
2 热油放冰糖炒出糖色,倒入五花肉炒至变色 , 放葱姜蒜、干辣椒、八角桂皮香叶 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 少许盐翻炒均匀
3 加2碗热水 , 大火煮沸 , 转中小火焖煮1小时左右,大火收汁,出锅撒葱花即可
食材
尖椒 五花肉 葱姜
做法:
1 尖椒肉片切好备用,锅中放少许油 , 下入肉片,煎至出油盛出
2 锅留底油爆香葱姜,加一勺豆瓣酱炒出红油再加入肉片,放一勺生抽一勺料酒半勺老抽 , 加入尖椒炒熟即可!
食材
五花肉 , 洋葱,蒜苗,青椒,葱姜,花椒,料酒,豆瓣酱 。
做法
1 五花肉冷水下锅,加入葱姜,花椒 , 料酒,大火煮开转中火煮至筷子插透肉皮,大约15 20分钟左右 。
2 五花肉捞出冲洗干净,切成薄片,锅中倒少许油,倒入肉片,煸炒出油,加一勺豆瓣酱,翻炒均匀 , 接着加半勺白糖 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 , 翻炒片刻,接着加入青椒、洋葱、蒜苗翻炒均匀即可
食材
五花肉250g、辣白菜200g、大蒜5瓣、料酒、白糖、酱油、白芝麻
步骤
1 五花肉去皮洗净切薄片,锅中不放油直接放五花肉片,加2勺料酒,中小火煎至五花肉两面金黄,煎出油 。
2 加蒜瓣炒香后,倒入切成段的辣白菜,辣白菜的汤汁也要倒进去 , 辣白菜翻炒出香味儿后 1勺白糖 1勺酱油 , 翻炒均匀出锅啦,洒上白芝麻开吃

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