什么叫素面？
文章插图
素面是中国汉族传统面食之一 ， 用小麦面粉制成 。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求 。其非常细 ， 直径通常小于1.3毫米 。素面味冷而清 ， 可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上 。酱油通常是鲣海鲜味 ， 可以与大葱、生姜以及青蒜搭配食用 。
素面一些日本餐馆于夏天大搞素面文化节 。面条被放置在一个占餐厅整个长度的水槽之中，而后浸在一个容器中，称为流面 。食客需用竹筷仔细夹?。圆蛔⒁獗慊峄?。
先一日将蘑菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁加面滚上 。此法扬州定慧庵僧人制极精，不肯传人 。然其大概亦可仿求 ， 其纯黑色的或云暗用虾汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重换水，一换水则原味薄矣 。
文章插图
就是普通的韩国素面面条 。
韩国面条是面条或面食韩国料理，并且统称为“guksu”在韩国本土或“面”中朝词汇 。面条的制备相对简单，在亚洲可以追溯到BCE 6000到BCE 5000 。
在韩国，传统的面条菜肴是指米粉（牛肉汤基面条汤），称为guksu jangguk（带清汤的面条）、naengmyeon（冷荞麦面）、bibim guksu（与蔬菜混合的冷面条菜）、kalguksu（刀切面）、kongguksu（带冷大豆汤的面）等 。
在宫廷 ， baekmyeon（字面意思是“白色的面条”）组成的荞麦面和野鸡肉汤 ， 被视为最优质的面条 。朝鲜冷面，用冷汤dongchimi混合（水样萝卜泡菜）和牛肉清汤亮眼，在法庭夏季食用 。
韩国面条分类：
Dangmyeon（??玻璃纸面条）-由甘薯 淀粉制成 。
Memil guksu（ ? ? ? ? ） - 荞面条类似于日本荞麦面的面条 。
Gogi-guksu（????）- 济州的猪肉片汤面 。
Olchaengi guksu（?????）-用干玉米粉制成的面条，在江原道等山区被吃掉 。
Gamja guksu（????）-由土豆淀粉，米粉和糯米粉的混合物制成的面条 。
###其它资料参考###直接炒 。
素面是用小麦面粉制成的中国传统面食之一 。
一些餐馆于夏天搞素面文化节 。面条被放置在一个占餐厅整个长度的水槽之中，而后浸在一个容器中 ， 称为流面 。食客需用竹筷仔细夹?。?稍不注意便会滑走 。
【素面面条是什么面条】养眼之面：面相好是大慈阁素面首个标准，大慈阁素面强调外观摆型、颜色搭配 。面白、汤棕，配上绿菜、番茄、香菇，增进食欲 。
开胃之面：主要在汤料的熬制，俗话说：面在味，味在汤，汤显功 。味道即王道，面汤要熬，辅以养生的枸杞、大枣、当归、姜丝等味料，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，浓醇深厚，形成大慈阁素面独具匠心之味！
印心之面：好面自有好滋味，大慈阁素面之面粉取自麦心而成，根根劲道爽滑，加之配以大慈阁自产的大慈阁香油、大慈阁麻酱做调味品其回味无穷！
###其它资料参考###主料：腐竹50克、胡萝卜50克、木耳100克、蘑菇100克、面条300克、面筋6个、竹笋50克、香菇10克辅料：小青菜100克、素蚝油1大勺、生抽3茶匙做法：1.将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软 。2.油面筋掰开备用 。3.锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒 。4.加适量素蚝油，翻炒混合 。5.再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右 。6.最后调味 。
相关经验推荐
- 水果软糖是什么做的
- 口苦是什么原因 如何缓解口苦
- 后背疼痛是什么原因 不看不知道一看吓一跳
- 黑提子干的功效与作用禁忌 黑提子的功效是什么
- 养胃润喉的茶是什么茶
- 黑枸杞子的功效与作用是什么 黑枸杞子有哪些功效
- 连翘和金钟花的区别 连翘和金钟花的区别是什么
- 无邪气歌词，无邪歌词是什么意思
- 生鱼是什么样的
- 小孩子的记忆力不好是什么原因