选购要点
饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品 。然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了 。加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利 。那么 ， 不同的人群应该选择怎样的饼干品种呢?
1、苏打饼干
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团 ， 经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成 。
优势：含糖、含油较少 。
2、全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干 ， 比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙 ， 但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些 。
优势：纤维素含量比较高 。
3、夹心饼干
要制作风味各异的夹心饼干 ， 关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等其他口味的调料 。普通饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加 ， 成为高热量型食物 。100克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖 ， 热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干
###其它资料参考###配料主要有：大米、白砂糖、棕榈油、淀粉、食用盐、食品添加剂等 。
由于雪饼普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点 ， 食用时注意以下几点：
1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆 。
2、不宜长期过多食用 。长期大量食用雪饼会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累 。
3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择雪饼 。
4、少年儿童正处于身体发育阶段 ， 更要注意合理膳食、均衡营养 。如果在饭前大量进食雪饼，容易造成饱胀感，影响正常进餐 。
扩展资料：
旺旺雪饼属于膨化油炸食品，大家在选择膨化食品时注意以下几点：
1、不要被包装袋上的“非油炸”字样所误导，更不要只注重膨化食品是油炸还是非油炸，因为并非非油炸食品有害物质就少，应该多关注其配料与成分表 。
2、选择密封性好 ， 产品说明完整且详细的食品，包括生产日期、保质期以及QS生产许可标志等 。
3、查看配料表时，应看清成分表上的营养标签，然后根据营养标签来控制每天的摄入量，尽量选择低脂肪、低热量、低糖的产品 。同时，也要注意，不同食品适合的年龄阶段可能不同 。
参考资料来源：
百度百科-雪饼
人民网-吃零食也要吃出健康 膨化食品不能多吃
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