优质安溪铁观音茶特点是：茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状 。色泽鲜润，砂绿显红点，叶表带白霜；其汤色金黄，浓艳清澈，香气清洌郁香持久，滋味浓郁，人口回味甘醇；叶底肥厚明亮具绸面光泽，边缘呈朱红色 ， 中间呈墨绿色，有‘清蒂、绿腹、红镶边、三节色”之说，又因“美如观音重似铁”，有“铁观音”之称 。
观形： 优质安溪铁观音茶条卷曲、壮结、沉 重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，显砂绿，红点明，叶表带白霜 。
品韵 ： 古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说 。细啜一口安溪铁观音茶，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷 。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以
察色 ： 安溪铁观音茶汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲） ， 具绸面光泽，此为上 ， 汤色暗红者次之 。
闻香 ： 精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡 。
###其它资料参考###问题一：喝绿茶好还是铁观音好？各有各的好处 。
绿茶可抗衰老，抗菌 ， 降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化 ， 防治糖尿?。?减肥健美，防治龋齿福杀菌止?。?清热降火，提神益思 ， 醒酒敌烟 。可以说是解毒消食去油腻 明目清心皆具备，美容减肥抗衰老 防癌增智功能奇
还有，绿茶是清香型的茶，铁观音是浓香型的茶，要看个人的口味来选 ， 不存在好坏之分！
问题二：铁观音和绿茶营养比较各有各的特点 。营养程度差不多，绿茶咖啡因多些，保健作用还是铁观音多 。
问题三：铁观音和绿茶喝了哪个对身体好？？看个人体质
铁观音性温（不过现在大部分的轻发酵铁观音也是茶性偏凉）；绿茶除非是刚炒炙的新茶（火气还未消散，故性热）不然都是寒性的 。
个人身体上火比较多，如便秘、痤疮、口臭等建议喝绿茶
身体感觉还不错的话 ， 铁观音也行
两种茶口味不一 ， 不过个人建议铁观音（虽然我是喝普洱的 O(∩_∩)O~） 。主要是铁观音存储方便，一般来说丢冰箱可以存半年，如果是古法制铁观音的话，不用放冰箱越陈越香；绿茶则不然，口感和茶气好的绿茶一般新茶上市三个月后就不行了 。
仁者见仁智者见智 。喝茶对身体都好，过量容易导致钙流失和茶醉 ， 慎记
问题四：绿茶可以和铁观音一起喝么？有什么坏处么？原则没什么大问题，都是茶叶，不过如果是以“功夫”茶道的常理来说，你会给人骂你不会喝茶哗呵呵
第一、破坏各式茶款的不同味道 。
第二、茶汤所产生的得味也跟着变了
第三、作为个人的品位，有点降底了 ， 陌生会认为您缺乏生活品味，所以如果真想混喝，就在家自己偷偷混着喝吧 。呵呵
问题五：喝铁观音茶有什么好处和坏处一 铁观音的抗衰老作用 中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关 。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病 。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿 。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化 。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱 ， 可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。二 铁观音的抗癌症作用 癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症” 。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注 。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响 。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音 。早在1983年 ， 日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛?。峁っ鳎憾杷兀‥GCG）具有很强的抗癌变活性 。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中 ， 肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物――亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。三 铁观音的抗动脉硬化作用 1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用 。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4% 。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低 。四 铁观音的防治糖尿病作用 糖尿病是一种世界性疾病 。目前，全世界约有2亿人患糖尿病 ， 中国有三千多万人患糖尿病 。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病 。典型的临床表现为“三多一少” ， 即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力 。此病中医称“消渴症” ， 属下焦湿热范畴 。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分 ， 使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱 。日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者 ， 能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻 。五 铁观音的减肥健美作用 肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的 。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因 。
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