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猪肉煮什么好吃( 五 )

生活百科猪肉


2.调糊，用上面做“头碗”里第2个方法调的糊（方法一样得我就不打字了哈），做酥肉就要再加入60－70克的面粉，如果有点儿干就再加点儿啤酒 。
3、把改刀好的猪肉放进调好的淀粉糊糊里，让猪肉全部均匀的裹上糊糊，让它在碗里静置10－20分钟 。
4、锅里多到一些油，油烧至五成热（Ps:无水的筷子下锅看见冒很多小泡泡） 。把挂满淀粉糊的肉一块一块的下锅炸，一般是中小火慢炸，炸到金黄金黄的就可以了 。
炸好的酥肉吃法就非常多啦，比如:①像上面的“头碗”里蒸着吃 。
②和着各种应季叶子菜煮汤 。
③切成小块撒上五香粉，花椒粉，辣椒面，还有自己喜欢的调味料拌着吃 。（个人建议别放酱油类水状的调味料）
④切成小块和青红椒土豆莲藕一起烧成麻辣干锅 。

1红焖猪肉：红焖猪肉是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系 。色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻 。
2墨西哥猪肉丸派：非油炸用油炸减少了油脂的摄取量 ， 口感比较清爽 ， 用番茄、辣椒做酱汁，味道浓郁哦
3黑椒猪肉堡：不用再去肯德基麦当劳买汉堡啦，自己在家里也能用猪肉做出好吃的汉堡哦，快来试试吧
4猪肉玉米蒸饺：猪肉搭配了一点嫩玉米粒，吃的时候可以吃到玉米的颗粒，有点甜甜的味道 。还可以解全猪肉的油腻 ， 非常推荐哦
5虎皮杭椒炒猪肉：主要食材有杭椒 半斤 生抽 2大匙 糖 1小匙 盐 1/2小匙 醋 1小匙，非常简单又好吃哦
6韭菜猪肉水饺：用韭菜和猪肉做的饺子吃过之后，会觉得其他任何馅料的饺子都会黯然失色~

适合炖猪肉的菜有很多，如最常见的白菜，东北不是有道名菜，猪肉白菜炖粉条子吗?
还可以猪肉炖土豆也非常好吃，猪肉炖豆角味道也不错，还有猪肉炖海带，营养丰富，味道鲜美 。另外，还有干菜，就是晒干的白菜，用来炖猪肉，深受年龄大一些的人的喜爱，可以吃上满满两大碗，还有猪肉炖木耳，也不错的 。基本就是这些 ， 当然，要是愿意依个人口味，只要喜欢的菜基本都可以和猪肉一起炖，只是一定要注意掌握好火候，不要把菜炖太烂了，可以先把猪肉炖熟 ， 再放菜 。

###其它资料参考###主料：淮山(山药)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤
配料：料酒、葱姜、盐
做法：
1、淮山去皮洗净切段，枸杞用温水洗净 ， 瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫 。
2、先将瘦肉放入砂锅里，添加清水和葱姜酒，大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂 。
3、加入淮山继续煮到山药熟 ， 最后放入枸杞再煮2-3分钟，加盐调味即可 。
4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉汤就做好了，现在可以上桌享用 。
我们食用这道菜是可以很好的补中益气，生津止渴，因为山药里面是含有多种的维生素、氨基酸和矿物质，是可以很好的增强人体的免疫力，对滋养皮肤、保健养颜也是有着独特的作用的 ， 食用这道菜是可以很好的预防心血管疾?。兄诔ξ傅南臀?。
该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳 。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。
###其它资料参考###用五花肉炖酸菜最好吃，连皮带肉一起炖 。
经过长时间的炖煮 。猪肉非常的入味，吃吃起来还有酸菜的酸味 。猪皮软而不烂，用牙齿轻轻一咬就能咬开 。瘦肉吸满了汤汁 ， 吃在来酸香爽口，非常的美味 。

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