猪骨胡萝卜汤——补铁补血健脾养胃？ 猪骨大家都很熟悉吧，也经常吃，是一种很常见的食材类型，可以补充丰富的蛋白质钙质以及微量元素 ， 可以有补虚补铁的作用，你知道如何吃更有营养吗，来看看猪骨胡萝卜汤的做法，可以有健脾胃的作用 。
猪骨胡萝卜汤
营养价值:
蛋白质、多种维生素和矿物质、膳食纤维、骨胶原、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、胡萝卜素
适宜人群:
一般人群皆可食用，7个月以上的宝宝可食用汤汁
禁忌人群:
肾炎患者、肾结石患者不宜吃菠菜 ， 脾虚便溏者不宜多食
所需材料
猪脊骨200克、菠菜150克、胡萝卜50克
做法
1将菠菜洗净胡萝卜洗净切成块状 。
2将猪脊骨洗净，斩成小块 ， 用开水汆烫后撇去浮沫 。
3锅中注入水，将菠菜、胡萝卜和猪脊骨放入锅中炖煮，大火将水烧开后转小火继续熬煮1小时 。
4加盐调味后，将煮好的汤用过滤网过滤即可 。
功效与作用
猪脊骨具有补脾益气、生津养胃、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效 。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效 。此汤具有健脾养胃、助消化、补铁补血、填髓、强筋壮骨的功效 。这样的食谱适合多种人群，可以有促进食欲的作用，还可以帮主消化 ， 对于提高体质健脾胃有一定的效果呢 。
上面介绍了猪骨胡萝卜汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，食用后可以有美补铁补血健脾养胃，提高免疫作用，而且还可以增强免疫力哦 ， 对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢 。
猪骨是我们家最爱吃的肉类食材之一，炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱，猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名，东北的排骨炖豆角、土豆；脊骨炖酸菜、莲藕；棒骨炖萝卜、海带等等，不胜枚举 。
猪骨煲汤是营养好喝的美味，猪骨煲汤的营养易于吸收 ， 煲汤还可以搭配作为面条、馄饨等的汤汁，让猪骨的营养得到更完好的吸收利用 。
--猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？--4款好喝又营养的汤！
猪骨（脊骨、排骨）搭配莲藕、黄豆、大枣、海带、山楂、山药等煲汤好喝还有营养！
【猪脊骨炖莲藕】
猪骨是一种不可多得的食材，我们常吃的是猪排骨、棒骨、脊骨，它们的营养价值丰富，总体上具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效 。
猪脊骨煲莲藕 ， 有补益气血的作用，好喝又营养 。
食材：莲藕250克，猪脊骨500克 ， 精盐、味精各适量 。
做法：莲藕去皮洗净切块；猪脊骨洗净后砍断；放入砂锅中烧沸，撇去浮沫，改小火煲1小时左右，待脊骨熟烂 ， 再适量加入精盐、味精调匀，趁热食肉和藕，喝汤 。
佐餐食用 ， 适用于气血不足、面黄肌瘦状态的人 。可以选用食疗的中药茯苓、党参、熟地、白术、当归、白芍、川芎等 。
【黄豆排骨汤】
猪排骨黄豆汤，补虚益气补血等多重效果 。
食材：黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量 。
做法：将黄豆洗净，用清水浸泡1小时 ， 沥干备用 。猪排骨洗净切小块，炒锅置火上，放素油烧热，下葱白煸炒，再下排骨块翻炒变色后倒入黄酒、精盐，焖烧出香味后倒入砂锅中，入黄豆、清水，用旺火烧沸，然后转小火煨3小时 ， 至排骨、黄豆熟烂即成 。
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