【做法】：粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮；待紫菜粉丝煮软 ， 放入南瓜花再煮；汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可 。
###其它资料参考###南瓜花最营养的部分是花粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶，被称为“特效保健品”，所以采摘南瓜花一定要全开放的，此时花粉量多 。
南瓜花含有大量的胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，对视觉有保健作用 。南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能 。南瓜花还有清除湿热、消肿散瘀等疗效 ， 可用于治疗咳嗽、痢疾及乳腺炎等炎症 。
南瓜花炒、煎、煮、蒸都适应，花样很多，吃南瓜花的时候 ， 记得一定要将花蕊掰掉，尽管花蕊上的花粉多，但因其味苦建议不要吃 。下面介绍几种吃法 。
1.南瓜花煎蛋
新鲜南瓜花5朵 ， 去花蕊，清洗一遍，切碎，亦可撕成条状，鸡蛋3个打入碗中，加一大匙生抽，一匙料酒，用筷子按顺时针方法搅拌，将切碎的南瓜花、葱粒放入蛋液中 ， 加半小匙盐搅匀，锅中加入植物油，将南瓜花蛋液倒入，中火煎制，待两面金黄时即可 。
2.南瓜花饼
新鲜南瓜花6朵，去花蕊，清洗一遍，切碎，一朵花撕成4个条状，面粉3两，喜欢吃糯的，可用糯米粉代替 ， 面粉加半碗清水，并打入一个鸡蛋，加一匙白糖、一小匙盐，放入南瓜花一起搅拌均匀 。锅中油量要比平时放得多，油8成热将拌好的南瓜面粉桨液，慢慢倒入锅中煎炸，其间转动锅 ， 待一面金黄翻另一面贴锅 ， 让南瓜花饼受热均匀，两面金黄出锅 。
3.油炸南瓜花
油炸南瓜花既可直接油炸，也可挂点面糊油炸 。油炸南瓜花是将完整的南瓜花放入油中炸 ， 加入食盐和生抽即可，保持原汁原味 。
4.清炒南瓜花
清炒南瓜花也是一整朵花炒，去掉花蕊，与一般蔬菜炒法一样 ， 可以与芹菜、莴苣等蔬菜合炒，口味重的可放些辣椒 。
5.南瓜花肉片汤
瘦肉切薄片 ， 用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一刻钟，南瓜花去花蕊，掰成两瓣，加少量植物油，将肥肉炸至焦脆，放入瘦肉翻炒几下，加清水煮，瘦肉断生 ， 倒入南瓜花，加适量胡椒粉，盐，至南瓜花熟出锅 。这道汤加入新鲜的蘑菇味道更好 。
###其它资料参考###南瓜花的确是能当菜吃的！它营养价值高，清热利湿，亦蔬亦药 。而且在《中华本草》中，也记录了南瓜花的食用价值 。
南瓜在外老家很常见，人们喜欢在小院墙根处种几棵，让它顺着院墙爬 。南瓜花很容易爬满架，只是之前不知道，硕大的南瓜花，居然可以当菜吃 。
第一次见到有人吃南瓜花，是几年前去乡下做肥料实验 ， 看到一位种大棚的大姐，炸南瓜花吃 。当时想着真是奢侈?。≡趺瓷嵴瞎匣ǎ?不担心摘了会影响产量吗？
其实呀，南瓜花采摘，还是有技巧的哦！
1、要摘“谎”花
在农村，一般把南瓜的雄花称为“谎花” ， 为啥，它只负责授粉，上面不结南瓜 。花开了也就败了，跟石榴花的谎花一样 。
为啥摘谎花呢？只要不影响南瓜的雌花的授粉 ， 摘几多谎花，其实是没问题的呀，不影响产量 。但是雌花就不同了呀，那可是要结南瓜的 。
那么问题来了，南瓜的雄花和雌花怎么区分呢？
雄花里面，只有花丝和花药 。打眼看去 ， 花里面，就是一个柱状的花芯；而南瓜的雌花呢，是有子房的 。仔细看，就会注意到，南瓜雌花的花芯，有好几瓣儿 。授粉成功的雌花，花的后面，会带个“小瓜纽”哦 。
相关经验推荐
- 牛奶适合烧什么菜
- 炒牛百叶配什么菜
- 醋泡的大蒜可以做什么菜
- 筒骨吃完了汤可以做什么
- 南瓜做菜有什么好做法
- 南瓜面还能做什么
- 板栗南瓜怎么蒸着好吃 板栗南瓜营养价值
- 蔓越莓干可以做什么吃
- 南瓜马车的午夜歌词，南瓜马车歌词
- 南瓜炖胡萝卜有什么营养 南瓜炖胡萝卜有什么营养价值