南瓜面食的各种做法？
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秋天要多吃南瓜，而南瓜的营养很高 ， 多吃还能润肺，防止癌症 ， 还有美容功效 。南瓜是天然染料，加工的食物不用添加任何添加剂，做出的面食都是金灿灿的，非常开胃 。孩子吃非常健康 。我家孩子开学了，早餐不知道什么好吃，面条单一 ， 油条油腻不健康，于是自己在家做了这几款南瓜面食，全家人都喜欢，多做一些冷冻起来，吃的是拿出解冻皆可以吃了，早晨也不用早起了，孩子也吃的舒心 。
第一道：南瓜饼
详细步骤
准备食材：南瓜200克 ， 糯米粉适量，香蕉一个，芝士碎适量 。首先把南瓜去皮去瓤 ， 再用清水冲洗干净 ， 我买了一个小南瓜 ， 又甜又糯，很适合做南瓜饼 。
把南瓜切成薄片，放在盘子里 ， 上锅蒸熟，大约十分钟就好啦 。
用擀面杖把南瓜片捣成南瓜泥 ， 分次少量的加入糯米粉 ， 把它活成软硬适量的南瓜面团 。
把南瓜面团放在面板上，整理成长条后下5-6个面剂，然后把每个面剂用手搓圆，形状类似汤圆，盖上保鲜膜 。
准备一个容器 ， 把香蕉切成薄片后再捣成香蕉泥 ， 加入芝士碎 。取一个南瓜球，用手把它按成中间稍厚边缘薄的面片，加入馅料，转动虎口一点一点往上推，把馅料包起来 。封口处一定捏紧，防止馅料流出来，再轻轻按扁 。
平底锅底部刷油，把南瓜饼轻轻放入锅中，打开火 。小火煎至一面金黄再给它翻个面，大约煎至3分钟左右再翻面，煎至饼微微鼓起来，用铲子按压立刻回弹不塌陷，南瓜饼就熟了 。
第二道：南瓜蛋糕
详细步骤
准备食材：南瓜泥60克，鸡蛋4个，白糖70克，玉米油30克 ， 牛奶30毫升，面粉60克 。首先把南瓜削去，再挖去瓤，切成薄片容易蒸熟，把切好的南瓜放盘子里，然后放蒸锅里里蒸6分钟 。筷子轻松的榨透就可以了，关火后取出蒸熟的南瓜，然后用勺子碾成泥，越细腻越好 。取一个鸡蛋分离器，把蛋黄蛋液分离出来 ， 一个盆里放鸡蛋黄，另一个盆里放鸡蛋清 。蛋黄盆里加入白糖、玉米油、牛奶，用蛋抽搅打均匀 。然后把南瓜泥放搅打好的液体里，继续搅打，直至南瓜泥和鸡蛋黄完全融合 。
筛入面粉，中低筋面粉都可以 。继续用蛋抽搅打成黏稠的糊状，提起打蛋器流动性比较好 ， 鸡清里加入几滴白醋，用电动打蛋器先把蛋清快速搅打起泡，然后加入三分之一的白糖，搅打成白色的泡沫状，把剩余的白糖分2次加进去，慢速搅打成奶油状 。搅打好的蛋奶白提起打蛋器拉出一个尖即可 。
铲三分之一的蛋白放面糊里，用铲子翻拌均匀 ， 千万不要搅，容易把蛋白沫搅散 。蛋白分三次加进面糊里，翻拌均匀 。取几个纸杯 ， 把面糊装在纸杯里，8分满即可，再放几粒蔓越莓干装饰，把杯子振平即可 。
烤箱提前预热，调至170摄氏度，烤30~40分钟，烤一半的时候蛋糕体积膨胀，已经冒出杯子了，继续烤至表面焦黄 。时间到，出炉晾凉脱模即可开吃了 ， 哇，非常的柔软，非常好吃，淡淡的南瓜香味满屋飘香 。
第三道：南瓜发面饼
详细步骤
准备食材：南瓜180克，鸡蛋一个，白糖30克，酵母3克，面粉适量 。首先准备半个小南瓜 ， 大约180克左右，把南瓜去皮后洗净用勺子把南瓜瓤和瓜子挖干净 。把南瓜切成薄片，放在盘子里，如果南瓜比较干可以放几滴清水 ， 然后上锅蒸8-10分钟 。
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