4、把面片放入涂抹有少许熟猪油的方盘中 ， 上笼用旺火蒸15分钟至熟，取出晾凉 。
5、将蒸制好的面片改刀成细条状，稍微搓一下，滚粘上白糖，然后由下而上盘成圆柱体 。
6、将盘好的圆柱体上面再放上一颗绿樱桃加以点缀 ， 放入蛋糕盏内即可 。
###其它资料参考###糖糕的家常做法共有以下两个方面 。
一、食材准备：
面粉：500克
白糖：380克
食用油：2升
二、做法步骤
1、面粉倒入盆中，加80克的白糖，搅拌均匀，开水烧至100度沸腾 ， 倒入面粉中 ， 用筷子边倒开水边搅拌 ， 搅拌成软软的絮状 。千万不要用手去和面，温度能达到90多度，会烫伤手的 。
2、等面絮的温度冷却确到50度以下，手能适应的温度，把面絮和成面团，醒30分钟 。醒面是为了面团更柔软，更舒适，做好的糖糕更酥软 。
3、碗中放入100克面粉，加300克白糖，搅拌均匀，馅料就做好了 。白糖里加面粉 ， 在炸的时候糖不会流出来，这一步很重要 。
4、面团醒好后，案板上抹油，将面放在案板上，揉一揉，让面更滋润，然后揉成长条 ， 再切成一个一个的小挤子 。用油揉面的目的是让面更光滑 。
5、用手将小挤子揉成光滑的圆球，用手撑将圆球按成圆薄片，不要太薄 ， 中间放入准备好的馅料 ， 将口封紧，两个手掌再按压成圆薄饼状，不要按的太薄 。
6、锅中放油 ， 油温五成热时，放入糖糕开始炸制，中间要翻两次面，炸制两面金黄，捞出控油，糖糕就炸好了，非常的简单 ， 味道香甜酥软 。
###其它资料参考###糖糕是北方常见的小吃，外边金黄吃起来喷香，趁热咬一口，外酥里嫩又有嚼劲 ， 千万注意别被里面的糖心烫到了嘴 。糖糕虽然好吃易做，但是很多朋友还是留言说自己炸的糖糕容易开裂，糖汁都漏没了 。很多人习惯用开水烫面，这种方法虽然省事，但是面团柔韧欠佳，如果换成煮开水烫熟面粉，经过搅拌来回揉搓面团的延伸性更好，包馅的时候，更容易粘合，炸制的时候，注意全程小火，油温稳定，炸出来的糖糕才不容易开裂，个个圆鼓鼓，空心不流汁 。下面就把详细做法分享给大家 ， 喜欢吃的注意收藏 。
【食材】：普通面粉180克，清水280克，细砂糖30克，鸡蛋1个，面包糠50克
糖心馅：细砂糖70克，普通面粉15克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，分别称重好重量 。面粉和细砂糖调匀，制作好糖心馅 。
2、把清水和细砂糖，倒入锅里，打开燃气灶中火加热，刚开始稍微搅拌下，使细砂糖快速融化 。
3、细砂糖融化以后，就不用搅拌了，把糖水煮至沸腾后燃气调成小火，然后快速倒入面粉（180克） 。
4、用筷子快速搅拌均匀烫熟，至面粉无干粉后把燃气关火 。
5、稍微晾凉后，戴一次性手套把面团揉至光滑，没有一次性手套的 ， 如果揉面有点沾手，可以在手心里抹点食用油防粘 。
6、把揉匀的面团搓成长条，然后揪成30克一个的小剂子，差不多可以分成14个，把剂子全部揉成圆形 。
7、用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的厚面片 。
8、取一个面片 ， 舀入2勺糖心馅，然后用包包子的方法包紧收口，一定要捏紧，不然炸制的时候糖心会流出来 。
9、把包好的糖心饼，用手掌按扁成饼状，全部做好 。
10、把鸡蛋打散成全蛋液 ， 把糖心饼放入挂上一层蛋液，放入面包糠里 ， 扑满面包糠 。
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