干鳗鱼怎么煲汤( 三 ) _鳗鱼

3.坐勺，打菜油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成橙黄色捞起来。4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末）炝勺，烹米酒、生抽、打大骨汤，下黑木耳、苋菜头、丝瓜、加鸡精、酱豆腐、醋、蒜泥、挂芡（水淀粉3克），淋芝麻油、下鱼，稍炖出勺。