猪肚和啥一起煲汤好喝 猪肚和什么一起煲汤好喝？1、猪肚和山药、鸡、胡萝卜、薏米、白果等食材一起煲汤比较好喝 。
2、比如猪肚鸡汤：将猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥 。整鸡去头去尾 ， 鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签或棉线将口固定 。
猪肚和莲子、花生煲汤最好：
主料：猪肚350克、莲子15克、花生15克、红枣2颗 。
辅料：姜5克、香叶适量、料酒2勺、盐1勺、枸杞适量、玉米粉适量 。
步骤：
1、生的猪肚买回来，第一步要先清洗，大家知道清洗的时候加盐，能够去腥味 ， 但是总觉得洗不干净，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外边那层黏液就会全部搓下来，再进行清洗，这样洗好的猪肚又干净又没有异味 。
2、洗好的猪肚，加入水，放上姜片、香叶、料酒，先煮一下，水开煮个三分钟左右就可以，这一步也是再次去一下腥味 。
3、煮好的猪肚捞出 ， 用凉水冲一下，然后切成条，粗细根据个人习惯 。
4、莲子和花生提前泡好，这样煮的时候易软 ， 莲子要把莲子芯去掉，不然会有苦味 。
5、把红枣、莲子、花生、切好的猪肚条都放入锅内 。
6、放入姜片去腥，再加入一勺盐 。
7、加入足量的清水，然后开始煮汤，猪肚汤时间会稍长些，最好用砂锅小火慢煲，今天我用的电饭锅煮的，煮了2个小时，汤汁煮到发白，猪肚软糯，就可以了 。
8、清淡美味的莲子猪肚汤就做好了 。
###其它资料参考###猪肚子和干贝煲汤比较好 ， 干贝就是瑶柱，本身就具有鲜味，可以压猪肚的腥味，让汤变得鲜美，具体做法如下：
主料：猪肚500克 。
辅料：干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、猪肚洗净切丝 。
3、甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝 。
4、锅里加入适量清水，姜丝，料酒 ， 烧滚后下入猪肚氽熟 ， 然后捞出备用 。
5、重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚 。
6、大火烧开后，盖上盖子，转中大火炖1个半小时 。
7、炖好猪肚加入萝卜丝，玉米粒，枸杞 。
8、因为猪肚没什么油，加入一勺猪油，再炖半小时 。（不喜欢猪油的可以加植物油） 。
9、加入适量盐，胡椒粉调味，即可出锅 。
###其它资料参考###猪肚和鸡肉一起煲汤是最好喝的 。
猪肚鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法 ， 节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧 。
做法
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克 。
配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
制作步骤
一、清洗猪肚 。
1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质 。2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒也可以去除猪肚上面的黏液，约两三分钟后，冲水洗净 。3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟 ， 基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了 。4.最后 ， 将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油 。
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