回答不容易
忘君采纳?。?
问题八：柠檬鸭爪怎么做鸡头，鸭头，鸡爪，鸭爪鸡尖脖子就好不要吃，自己看看新闻就知道了，不要喷
问题九：潮州菜柠檬炖鸭做法柠檬炖鸭做法主料
鸭肉
半只
【咸柠檬做什么菜】柠檬
1-2个
辅料
胡萝卜
1个
竹笋
1个
菇
一盒
神仙豆腐
一包
姜
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
1.将所需食材洗净切好
2.动手能力强的可以将整腿鸭肉买回自己切，我将骨头和肉分离，省去了用餐时肉里挑骨头的麻烦 。
3.炖锅加开水调至三档，下姜片，可以去除鸭肉的腥味 。
4.鸭肉下锅，5分钟后再下竹笋
5.继续三档至一个小时后，下柠檬、胡萝卜、菇、豆腐 。再下适量的盐 。
6.稍等二十分钟之后，揭锅，下葱和味精 。
问题十：的做法，广西柠檬鸭怎么做好吃，广西柠檬鸭的家常做法主料
鸭肉1只
辅料
山黄皮
20克
调料
食盐
5克
姜
1小块
蒜
6瓣
料酒
30毫升
生抽
15毫升
老抽
10毫升
蚝油
10毫升
酸柠檬
2个
泡姜
50克
酸辣椒
8个
酸荞头
10个
白糖
10克
柠檬鸭的做法
1.将鸭子洗净切成小块，锅中放入清水烧开，放入姜片和15毫升料酒，将鸭肉放入锅里焯水 ， 捞出沥水
2.酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝，大蒜去皮，姜切片
3.炒锅不放油，放入焯水的鸭肉块，用中火翻炒至变色出油，将鸭肉盛出
4.锅中留炒出的鸭油 ， 放入切好的酸姜、酸辣椒、酸荞头、山黄皮、大蒜、姜片炒出香味
5.放入鸭肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐翻炒片刻
6.加适量水焖煮鸭肉熟透入味，至鸭肉水分收干出油后，加入咸柠檬翻炒1分钟即可出锅
###其它资料参考###用青柠檬或黄柠檬均可，但以青柠檬较佳 。洗净抹干，用牙签在皮上刺3、4个孔，使盐易于渗入 。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中，加入盐 。盖密、封密瓶口，放在阴凉的地方 。最少腌三个半月才可食用 。如发觉盐已溶，但盐水浸不过柠檬面，便要再加些盐 。柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.） ， 芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形，果皮厚 ， 通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小 ， 卵形 ， 端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。
柠檬因其味极酸 ， 肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气 。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃 。用于支气管炎 ， 百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星 。
###其它资料参考###美食简介柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈 ， 第二口开始就不能停箸 。鸭肉香脆有肉感，
柠檬鸭不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气 。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳 ， 实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等 。临出锅前加入咸柠檬和紫苏，咸柠檬要去籽，最后才放进去，不然煮久了会苦，也把那种清香挥发掉了 。
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