蒸鸡蛋要蒸多久？十五分钟 。
鸡蛋要大约十五分钟才会蒸熟，在蒸鸡蛋时最好是在冷水被烧温了以后再把鸡蛋放入锅中 。除此之外，蒸鸡蛋时应该把鸡蛋和水按照1：1、5的比例混合在一起，最后加入适量的盐搅拌均匀就可以放入锅中蒸了 。
蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟，我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右，然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋就差不多能蒸好了 。
1、蒸蛋一般要10分钟左右 。
2、材 料：鸡肉75克，蟹柳1条，冬菇2只，鸡蛋2只，鲜奶(或鸡汤)1杯 。
3、调 料：盐1/3茶匙，油半汤匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半汤匙 。
4、冬菇用清水浸软 ， 揸干水剪去菇梗，原只或切片均可 。
5、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀 。
6、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡 。
7、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中 ， 倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟 ， 打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次 ， 直到蒸熟，约蒸9分钟 。这样蒸熟的蛋，面光滑又嫩 。
###其它资料参考###1、蒸鸡蛋一般只需要15分钟的时间就可以完全熟透了，但还是要根据我们鸡蛋的多少来决定；
2、一般情况下来说蒸一碗鸡蛋的话 ， 只需要2~3个鸡蛋就可以了，但如果鸡蛋的数量比较多的话，自然就需要更久的时间 ， 可能要控制在20分钟左右，如果想要鸡蛋熟的快一些的话，可以在蒸的过程当中 ， 将鸡蛋的外表用牙签扎上几个小孔，这样可以更快一些的将热气进行循环，进一步的加快速度 。
###其它资料参考###1、蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟 ， 我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右，然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋就差不多能蒸好了，蒸鸡蛋时间不能过长，否则会影响鸡蛋的口感 。
2、很多人平时在蒸鸡蛋的时候都不知道应该冷水下锅还是热水下锅，其实鸡蛋最好是在冷水被烧温了以后再放入锅中，这样蒸出来的蛋就会非常的嫩滑，要是直接使用热水下锅的话，会出现外面熟了，里面还没熟的情况 。
3、一般来说，蒸鸡蛋是非常简单的，首先把鸡蛋磕入碗中打散 ， 然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀，接着再往蛋液中加入适量的食盐，最后把它放入锅中蒸熟就可以了，要是水放多了 ， 很可能导致鸡蛋不凝固 。
###其它资料参考###十分钟到十五分钟 。
生鸡蛋一般情况下需要蒸十分钟到十五分钟 。可以用中火蒸鸡蛋10分钟左右，然后转用小火蒸5分钟 。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感 。还有在蒸鸡蛋的时候最好是使用冷水 ， 使用热水蒸鸡蛋会导致外面已经熟了，里面还没熟的情况，还会影响到鸡蛋的口感 。但是根据使用的锅具不同，我们所需要的时间也会有变化，我们通常用的锅，蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短，毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右 。事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关 ， 还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩 。加水量是关键一般建议蛋液与水的比例为1:18-1:2.2，加水越多则口感越水嫩 。水加入蛋液中，要边搅拌边加 ， 并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下 ， 效果更好 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋大约需要15分钟 。蒸鸡蛋的时间不宜过长 ， 如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可 。蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹，是一道中国非常传统的经典美食，主要是以鸡蛋、水为主料，搭配上食盐、油、葱花等配料调料一同蒸制制作而成 。
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