蒸明太鱼多久 _豆芽

辣蒸明太鱼的做法如何做辣蒸明太鱼？

文章插图
1、食材：明太鱼一条、香菇适量、豆芽适量、金针菇适量、生菜适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、酱油适量、食用油适量。
2、首先就是把这些都洗干净，把葱姜蒜都切碎了备份。
3、香菇也切成薄片备份。
4、然后处理明太鱼，洗干净后把尾巴剪掉。把鱼的周边黑色鱼鳍都剪掉；把鱼的肚子抛开，里面的各种内脏和骨头都取出来洗干净。
5、接着把油锅加热，倒入少许的食用油。
6、取出适量的辣椒粉放入小碗里面。将热油倒入辣椒粉里面。
7、然后倒入适量酱油至碗里面。
8、然后把切好的葱姜蒜倒入碗里，搅拌均匀。
9、最关键一步了。把豆芽金针菇蘑菇生菜都一侧一侧的平铺在锅里面。然后最上面放鱼，把调好的酱料涂抹在鱼的表面就可以了。然后盖上盖子，开中火，一般10分钟左右，蒸熟了就可以出锅了。
10、直接拿锅子当盘子，不要在装盘了。

文章插图
1、明太鱼洗净沥水并抹上料酒备用。
2、葱切段，姜切丝码在盘里，鱼放上面，再放少许葱白在鱼身上。锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。
3、蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅置炉上开大火，放入橄榄油3茶匙，盐半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，烧热浇于蒸好的鱼身上即可。
###其它资料参考###前言
延边风味小吃,有说不出的味道,那这个出手真的是非常好。下饭啊!刚吃第一次，我就深深地爱上了这道菜。整整一锅的饭我们三口人都吃光了。下面的豆芽我又配了一些上面的酱，吃了下去。无论是上面的鱼或者是下面的豆芽都非常好吃⊙▽⊙ 。希望各位豆亲们。在吃这道菜的时候拥有一个好心情!
材料
主料：明太鱼一条、黄豆芽250g；
辅料：辣椒面50g、海鲜酱油少许、味精少许、鸡精少许、盐少许、元葱半个、香菜少许
清蒸辣味明太鱼
1
准备好原材料。
2
将圆葱和香菜切碎。
3
将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。
4
用水焯豆芽。
5
将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。
6
从明太鱼脊骨处切入但不要切断。
7
把豆芽平铺在盘里。
8
把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。
9
在明太鱼上刷上已经调好的调料。
10
把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。
11
出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。
小贴士
开水可以多焯几次豆芽,来去除豆腥味
在抹调料时需要抹均匀
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：明太鱼一条、黄豆芽 230g、辣椒面 50g、海鲜酱油少许、味精少许、鸡精少许、盐少许、元葱半个、香菜少许。
1、将圆葱和香菜切碎。
2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。
3、用水焯豆芽。
4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。
5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。
6、把豆芽平铺在盘里。
7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。
8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。
9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。
10、出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。