新疆餐馆的免费茶怎么做？？你说的是当地的玫瑰香料茶 ， 各个维吾尔餐厅都有自己的茶，新疆维族会做一些特有的药茶或者花茶 ， 有功效性或者就是口味好喝，各个餐厅不尽相同 ， 因为地道的餐厅是不卖酒的，很多人专攻调制自己独特的香茶，这是穆斯林的一种爱好，在东亚更多的是自制的甜咖啡和红茶 。
但配料一般会用小玫瑰和上等红茶做，茶叶一定不能用乌龙或者绿茶，一定是完全发酵的红茶，所以除了药茶，都不知道应该归为花茶还是红茶好，哈哈 。但是只用红茶，可以很好地去除油腻和消食的，新疆肉食面食多，所以你在新疆吃饭，用这样的红茶淡口，觉得格外香甜舒坦 。
其实有现成的卖的 ， 在新疆本地的超市里很多本地红茶卖，品种也很多，但新疆所用红茶基本全部来自内地 ， 不用太好 ， 只要味道粗狂香浓，再加入自己的喜欢的花，一般以玫瑰为主，用冰糖调一下味 ， 如果是回族还会加入枸杞、桂圆和红枣等，弄成独特的香茶“三炮台”，
你问人家肯定不说，这个各个都有秘密的 ， 有些还加了其他很多东西呢，你可以去买一下，虽然可能有的品种不如餐厅的手艺 ， 但是大多香味十足，喝了很想再喝的 。个别是吃油腻了，舒坦的很 ， 如果在内地，也可以 将味道比较浓郁的红茶和小玫瑰冰糖自己勾兑一下，说不定弄出自己的独到花茶呢！
一般喝的就是杂牌的铁观音 ， 茉莉花茶 ， 有时喝点绿茶，一般饭馆里喝的都是砖茶，很多少数民族喝的就是砖茶做的奶茶 。乌鲁木齐的茶比较贵，而且不是很好的，没有内地的好，现在大商场里卖的都比较贵 。
###其它资料参考###要想真正了解新疆人怎么吃拌面，就可以用一首歌来了解，听完你就知道的差不多了，这首歌就是《最炫拌面风》，新疆拌面是我的爱，再放点大蒜醋味道就更嗨 。一盘炒菜扣上来心中桃花开，吃完拌面喝口面汤开心又自在 。这首歌很形象的说出了新疆人吃拌面 的4个最要的步骤 。1、“剥蒜”，2、“倒醋”，3、“加面”，4、“喝面汤”
首先说剥蒜，新疆吃拌面一般都爱吃大蒜，你不管到任何一家拌面店，看到餐桌上总会有三样东西 ， 醋瓶子、油泼辣子罐子 ， 一碗带皮大蒜 。这里的餐馆茶水都是免费的 ， 都是新疆人爱喝茯砖茶水，你坐下后，服务员就会给你先倒一碗免费的茶水，在问你吃什么；等你点完想吃的拌面，因为做拌面都的有过程，坐着也无聊 ， 反正吃拌面也的吃大蒜 ， 这个时候都会拿起一颗大蒜开始剥 ， 一般是剥一瓣大蒜 ， 特爱吃的就剥两瓣或三瓣，剥完大蒜后，又没有放大蒜的盘子，又不能用手拿着，没办法就只好放在茶水碗里（这里一般都是用小碗装茶水） 。因此，就好多人不明白了 ， 新疆的儿子娃娃们，爷们吃拌面，剥好的大蒜为啥要放在茶水里，难道是给水消毒？其实是实在没地方放，就只好放在茶水里了 。这就形成了习惯，新疆的爷们吃拌面把大蒜泡在茶水里 。
等到一份拌面菜和一份拉条子一起端上来 。新疆的爷们会啪的一下，把菜倒在面上，再加点醋或者油泼辣子 ， 一顿狂搅拌后 ， 拿起大蒜，一口面一口大蒜的吃了起来；这个时候你就会听到嘎崩嘎崩吃大蒜的声音，等面吃完了，没吃饱，你再会听到一个理直气壮的声音在喊：“加面——”新疆人加面是不要钱的，拌面加大蒜，吃的是浓浓的新疆味 。
因为做拌面都的有过程 ， 坐着也无聊，反正吃拌面也的吃大蒜，这个时候都会拿起一颗大蒜开始剥，一般是剥一瓣大蒜，特爱吃的就剥两瓣或三瓣，剥完大蒜后 ， 又没有放大蒜的盘子，又不能用手拿着，没办法就只好放在茶水碗里（这里一般都是用小碗装茶水） 。
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