###其它资料参考### 蛇酒有较好的药用性
用蛇浸泡制成药酒是如今很常见的一种蛇的加工方式，不过要制成药酒并非就是单纯的将蛇丢入酒中就行了，不正确的操作，就算制成所谓的药酒，其效果也不会太大 。
一、蛇酒作用及浸泡方法
蛇酒有祛风活络、形气和血、祛湿散寒的功效 。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状 ， 特别是对风湿性病症的疗效尤为显著 。此外 ， 蛇酒中氨基酸含量很高 。
蛇酒的浸泡方法有活浸法、鲜浸法和干浸法三种：
1.活浸法：抓一条活蛇 ， 把它单独关在干净的蛇箱内闭养1个月左右，期间不给水和食物，目的是让它排空腹内的排泄物 。浸泡之前把蛇彻底清洗干净，用洁布抹干水分，最后把这条新鲜的蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封贮存 。蛇与酒的比例为1：10 ， 即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡 。一般密贮两个月后可饮，若浸泡半年或一年以上，则药效更好 。饮用时，可根据病情或个人酒量酌饮 。该蛇酒对治疗风湿性关节炎效果比较好 。
2.鲜浸法：先处理掉一条健康无病的火蛇 ， 剖去内脏并用清水冲洗干净 ， 放少量白酒中予以消毒（约5分钟即可） ， 拎出时抖净，置于事先准备好的纯粮高度酒中 ， 蛇酒的比例可在1：5左右 。密封三个月可饮酒分饮 。该酒对祛寒湿、治疗瘫痪效果较好 。
浸泡活得毒蛇时 ， 不要盲目将其毒牙拔去，虽然蛇的头部有毒腺和毒牙（有毒液），但浸入白酒后决不会出现中毒现象 ， 反而使治疗的效果更佳 。
不是所有的人都适合饮药酒
3.干浸法：取一条加工好的蛇干，去鳞称重后，浸泡于重量为蛇干重5-10倍的纯粮高度酒中 ， 最好是60度左右的白酒，如北京二锅头、衡水老白干等，密贮3-6个月后可取饮 。蛇干浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的 。当然，后者的浸泡时间短于前者，药效也较充分彻底，但外观上不如前者 。
上述三种浸泡蛇酒的方法 ， 经一次浸泡饮后，可再重新加酒浸之，但药效会比首次有所降低；再饮后就无浸泡的价值和意义了 。
二、浸泡蛇酒时能不能加入中药材
蛇酒制品一般色淡黄透明，略有沉淀，气味略带有芳香及蛇腥味 。为了改进这种不适的气味，变相地增加药效，可根据饮用者的具体情况，是可以加入适当中药材予以改进的 。如加入红花、五加皮之类，可使酒色鲜艳美观；加入砂糖、冰糖、蜂蜜可使酒甜美适口；加入枸杞、蜂王浆和大枣 ， 可使蛇酒更具养颜美容功效 。所以 ， 蛇酒中加入适量有益的中药材后 ， 可使蛇酒的酒色看起来更美观、有光泽、融蛇香、药香、酒香为一体 ， 更具风味独特 ， 有祛风湿、行气血、舒筋骨、健脾、养胃等功效，当然这需要经常服用，短期服用效果不会很明显 。
###其它资料参考###首先要保护濒临灭绝的野生动物,也保护自身安全.
随着人们生活水平的普遍提高，更多的人对蛇菜肴产生了极大的兴趣，对食用蛇的挑选也变得更趋向于营养和保健 。因此，经过人们的反复筛选，认定下列蛇类可以食用：
无毒蛇有蟒蛇、王锦蛇、乌梢蛇、黑眉锦蛇、百花锦蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇、三索锦蛇、棕黑锦蛇、赤峰锦蛇、翠青蛇和黄脊游蛇等 。
毒蛇有眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、烙铁头、竹叶青、金环蛇、银环蛇、蝮蛇、海蛇、蝰蛇、赤链蛇、粉链蛇和各种水蛇等 。
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